合理“偏食”有益于健康

祖国医学历来重视饮食与健康的关系，认为饮食“宜全不宜偏”，否则，就很容易因营养失衡而诱发疾病。但是，饮食习俗也应因时因人而异，特别是对于某些疾病患者来说，合理的“偏食”是有益于健康的。

1.肝炎或血小板减少症患者，宜多进食红枣、黑枣。血小板减少症患者还应“偏食”不去衣的花生，肝炎患者则还要“偏食”蜂蜜，以清热解毒。

2.缺铁性贫血患者，应多吃含铁丰富的猪肝、动物血、红枣、赤豆及新鲜蔬菜、水果等，以补充机体微量元素的不足。

3.高血压患者应“偏食”芹菜，冬天则“偏食”黑木耳，若将黑木耳、冰糖、柿饼同煮后食用，则效果更佳。海带中所含的褐藻氨酸有明显的降压作用，高血压患者可多食。

4.冠心病等心、脑血管疾病患者应多“偏食”黑木耳或白木耳炖冰糖，以滋阴润肺，提高机体的免疫功能。冬天可多吃黑芝麻，或将黑芝麻加大米、桑葚捣烂后加白糖煮成糊服食。此外，这类疾病患者还应多吃些玉米油、豆油、花生油、菜油等，尽量少食荤油。

5.慢性便秘、慢性咽炎及溃疡病人可每日早晚空腹食用蜂蜜，以补中、润燥、止痛。海带含较多的粗纤维，能润肠通便，便秘患者也应多吃。

6.慢性气管炎、哮喘、肺结核患者应常食熟木瓜炖冰糖、蜂蜜及核桃肉等，夏天宜多吃鲜百合，冬天应多吃羊肉，以达暖中补虚之功。

7.儿童异食癖多为缺锌所致，宜“偏食”含锌丰富的瘦肉、鱼卵、动物肝脏及牡蛎、蛤蜊、虾、鱿鱼等海产品。