我的素食“革命”

小时候，在家里我年龄最小，父母最疼爱我，好吃好喝的东西都先满足我的需求，哥哥姐姐们也总是让着我，从不与我争吵。也许是长期娇惯的结果，我养成了一种不喜欢吃素菜的坏毛病，记得在父母的逼迫下，我有时只吃一点点青菜，其它的茄子、辣椒、西红柿坚决不吃一口。父亲说，我是肥田养瘪稻意思说我挑食的习惯不好，营养不均衡，身体长得不仅很瘦弱，而且还经常生病。

上世纪八十年代初，我刚满17岁就离开了父母，去了当时远离城市的黄山，在那儿上一所中专学校。因为学校只有一辆卡车，所有食品都要去一百多公里外的屯溪市购买，运回来的菜，要优先老师家庭和教师食堂的需求。记得当时，我经常若有所失地站在教师食堂的外面，就像小时候哥哥姐姐们眼巴巴看着我享受美食时一样，只能眼馋地看着教师食堂望而却步，那儿是不容许学生去的，去了也买不到饭菜。每天在学生食堂，只能吃到大锅里煮出来没有油味的萝卜、白菜，苦得我们集体在学校召开的大会上闹学潮。

我不喜欢吃素菜的习惯，也正是在黄山生活的那段时间彻底改变了。记得有一次，学生食堂中餐有红烧茄子，我打了一份吃得香味四溢，简直不敢相信这么好吃的东西，我竟然在小时候连尝都不愿意尝一口。还有一次，我得知学生食堂晚上供应洋葱炒豆腐干，我早早排队买了两份菜，那天我香味浓郁地吃了一斤半米饭，满满的两大饭盒，吃得我第二天一整天都不想吃东西。

多少年过去了，我一直都在想，人的饮食习惯完全是自己养成的，就像我素食习惯的变化，有心理因素也有客观因素，但本质上有一点值得说明，饮食不能率性而为，吃素和不吃素也是完全可以改变的。

话虽好说，可是工作后，生活条件大为改变，我管不住自己的嘴去尽情享受山珍海味，对素菜也就很少问津了。可是偶尔有一天，我去医院检查发现自己得了糖尿病后，马上又警觉起来，开始少吃荤菜、米饭、面食，每天几乎以素菜为主粮，比如萝卜炖海带，清炒胡萝卜，西红柿浓汤羹即使在饭店吃大餐，我的筷子也坚持以素为主的原则。另外，我一餐吃三大碗米饭的习惯也改变了，每天只在中餐吃一小碗米饭，早晚餐只吃几片荞麦或玉米馒头。记得开始少吃米饭也是很痛苦的事，要吃大量的素菜才能充饥，后来素菜吃少点也逐渐能够习惯了，我成了一个完全的素食主义者，我的血糖也恢复了正常。

我的素食人生，让我想起一个字眼那就是***，这个多年不提的字眼对我的健康人生来说，既确切也生动，我是经历了两次素食***的人，在我素食习惯的沧桑变化中，我感觉到生命的喜悦艰辛，也认识到生活的单调、精彩、丰富与深刻。