小米南瓜配菌菇这样做,香甜软糯 简单鲜香!素食~素食菜谱
时间 2021-03-29 19:22素食大全菜谱
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最喜欢秋天的菜市场了,满满的瓜果蔬菜,充满了丰收的喜悦感。这个季节不能忽略的就是南瓜,又香又甜,金灿灿的南瓜就是秋天的颜色啊~
食材
香菇、口蘑、白玉菇、杏鲍菇、金针菇、小米、南瓜
[ 做法 ]
- STEP 1 -
南瓜洗净切开去皮
- STEP 2 -
用刀切成薄片
- STEP 3 -
煮熟,加水打成泥
- STEP 4 -
金针菇切碎,杏鲍菇和口蘑切成薄片
- STEP 5 -
香菇去蒂切片,白玉菇去蒂切小
- STEP 6 -
热锅起油,五种菌菇放入油锅中炸熟捞出沥油,白玉菇不易熟,需要分开炸,其余均菇类可一起炸制
- STEP 7 -
小米冲洗干净,放入锅中煮熟
- STEP 8 -
将煮好的小米倒入滤网中,米汤沥在锅内
- STEP 9 -
热锅,下入炸好的菌菇
- STEP 10 -
加适量生抽和盐调味,炒匀出锅放一旁待用
- STEP 11 -
煮熟的小米放入锅中,倒入南瓜泥
- STEP 12 -
加少许盐,用勺子搅拌均匀,煮沸
装入碗中,放上一勺菌菇拌匀,饱吸了汤汁的菌菇,吃一次还想吃下一次
用细筛将南瓜泥过筛,口感会更细腻。选用四、五种不同的菌菇即可。菌菇营养丰富,味道鲜美。
一粥一饭,当思来之不易;
一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。
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