素食菜谱 | 蚂蚁上树,口感咸香爽滑,特别好吃

时间 2021-05-01 19:26素食讲堂
食谱| 沙小囡

今天来分享一个特别特别常规的家常菜,那就是蚂蚁上树。

今天做的这款素版的蚂蚁上树用香菇替换了肉末,食材简单,制作快手,炒出的粉丝油亮,香菇柔软滑嫩,咸鲜香辣,风味别致,真是家常下饭菜的上上品。

话不多说,简单好吃的一道家常菜,下面来看看具体做法吧......

 

材 料

 

粉丝1把、香菇3个
小米辣2个、杭椒2个
酱油3勺、黄豆酱油1勺
白糖半勺、油适量

做 法



1. 粉丝用热水泡软洗净后沥干备用。


2. 香菇洗净切小丁,越小越好;杭椒和小米辣洗净切圈。


3. 1勺黄豆酱油,3勺酱油,半勺白糖调汁。


4. 锅中适量油,烧至7成热,放入香菇丁,煸炒一下。


5. 然后放入泡软并沥干水的粉丝。


6. 中火快手翻炒。粉丝一定要沥干水,炒时动作要快,不然容易粘锅哦!


7. 再放入辣椒圈,倒入调好的酱汁。


8. 快手翻炒均匀,让粉丝吸满酱汁即可。


蚂蚁上树的主体食材是粉丝,这是一道富含碳水的美食,吃它就需要减少主食或吃一点其他粗粮主食,做到整体的营养均衡。

很多人做不好蚂蚁上树这道菜,不是粘锅就是不好吃,今天教你这道素食做法,口感咸香爽滑,好吃下饭,希望大家喜欢!

更新于:2021-05-01 19:26