素食菜谱 | 蔬菜盒子这样做,皮薄馅大,太好吃了!

时间 2021-05-25 23:43素食讲堂


源:上海护国寺


菜盒子是我们很多人都非常喜欢的一种食品,大家都觉得菜盒子不仅好看,而且吃起来非常的美味,今天就跟大家分享两个蔬菜盒子的做法,简单易做,皮薄馅大,非常好吃,希望大家能够喜欢。

一、西葫芦菜盒子


 

材料准备

 

西葫芦

1个

面粉

350克

水(热:冷=3:1)

250克

花椒

少许

适量

味精

少许

白胡椒粉

少许

少许

 

操作步骤


西葫芦洗净,擦丝,撒盐拌匀

再撒一层盐,腌一下


准备面粉350克,加入水,和面
开水和凉水的比例为3:1,
混入后一点一点加入面粉中
把面揉光,要比饺子皮的面软,
比烙饼的面硬一点
盖上布或包上保鲜膜,醒面25分钟


西葫芦丝不挤水,
放香油,再放入花椒油,拌匀
放入一些味精和一点点白胡椒粉
拌匀,放置一会
放置一会后,会出很多汁,也不用挤去
不挤汁的目的是让馅儿湿润一些,
吃的时候汁多一些,口感会好


面揉好,切成小块剂子,
大小厚薄根据自己喜好调整
一般皮薄大馅口感较好
剂子擀开后加馅料,包上
包到最后,汁会多出来馅会越来越少
拿个漏勺,把汁水过滤掉即可


锅里放油(可加入刚刚剩余的花椒油)
油热后开始煎,盖上盖子,中火或中大火
两面煎至金黄色即可
好吃的东西不是调料越多越好吃
只加了花椒油的西葫芦这种简单的食材
也是可以惊艳到你的

 

二、香菇蔬菜盒子

更新于:2021-05-25 23:43