全国政协委员提议：在公务接待中提倡全面素食，不供应荤菜！你是否支持？

郭耕：高级经济师奥运火炬手、科普作家地球奖获得者、北京市政协常委、南海子麋鹿苑博物馆副馆长。

曾经我觉得我做动物保护工作，不杀不吃野生动物就好了，其他的肉都可以吃，也应该吃。所以，我一直到2001年才开始素食，因为这时真正懂得了人为什么应该素食。

从认识素食到我自己开始主动素食，用了3年的时间，说起来惭愧，当时虽然知道了很多的素食内容和好处，身边也有很杰出的榜样，像珍妮古道尔那么伟大的一位动物学家，她对我说素食，我都不能完全理解。

我吃素，简单说，最初就是因为受到珍妮古道尔的影响。

1998年，珍妮古道尔博士第一次到中国来，我以前都是从一些书籍和文章中知道她，知道她是世界上非常伟大的动物学家，没想到她会来到中国，并让我有机会认识她。

当时，是国家环保总局的宣教中心带着她到麋鹿苑来，那个时候，我也是刚到麋鹿苑不久，那时正值秋末，我就带着她在麋鹿苑边走边向她介绍麋鹿苑的一些情况。她对我们麋鹿苑自然的近乎荒芜的环境非常欣赏，并对我们做自然保护的一些工作细节提出了非常好的建议。

记得当时晚上一起吃饭，她就非常郑重地说，我是素食者。我当时觉得很诧异，素食? 第一次见到吃素食的人就坐在身边，而且是珍妮古道尔。

虽然当时我在做野生动物的保护工作，但我觉得不吃野生动物，不杀野生动物就很好了，就是保护，没有必要素食，吃家养的家畜怎么能算是对自然的破坏?

当时还认识了一些朋友，其中有一位是美国的非常优雅而美丽的女钢琴家，她说素食才是保护动物的根本，才能保护环境。

我当时特别不理解，觉得这个说法太极端了，觉得她们太另类了，和我们普通的公众不一样。吃素和保护动物和保护环境哪有什么直接关系?

所以，那时尽管知道保护动物的人中有素食者，保护环境的人中也有素食者，但从被别人影响到真正反思自己，还是用了比较长的时间。

现在想来，当时我的那种解释就是为自己的肉欲和习俗做掩护，潜在意识就是要为自己吃肉找各种借口和理由，还因为当时对素食和生命和环保的不了解，对之间紧密的联系更不清楚，因为这方面知识的欠缺和一种观念的驱使，直接导致我当时的那种认知。

所以我现在特别能理解一些吃肉的人的观点，无论他们找出什么样的理由来，我都能理解他们，包括一些说吃素是一种极端行为的人。

因为我过去就和他们一样，他们现在想的和说的都是我过去经历过的，后来我扭转了这个观念，是因为我花了一些时间翻阅了很多资料，才逐渐明白了这个道理，知道吃素是为了自己的生命，为了动物的生灵，为了地球的生态，这“三生”也就是我选择素食的理由。

对于很多人来说，别的生命他不在乎，地球的生态他也不在乎，那么他总该在乎自己的生命健康，癌症患者百分之百都属于酸性体质，而肉类就是酸性的食物，碱性的食物只能从食物中获取，而成熟的果蔬类的食物是碱性的。

通过食物的选择，用食物来维持人体的pH值，是最聪明的做法。比如说很多人都知道二噁英，欧洲曾发生过动物饲料被二噁英污染而导致畜禽类产品及乳制品中含有高浓度二噁英的中毒事件，二噁英是一种毒性极强的特殊有机化合物，它的毒性比砒霜高900倍;

更新于：2021-07-06 06:55