立冬萝卜赛参汤 || 开胃下饭,爽脆过瘾的酸辣萝卜片

时间 2021-11-07 18:01月明天心文化传播

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。今天带来一道酸辣萝卜片,煮汤面、喝粥、烙饼子,来上一点儿,真是越吃越香。

酸辣萝卜片

萝卜、柠檬、姜、小米辣、生抽、白醋、老陈醋、白糖

1.将萝卜洗净,去掉头部和根部后分成三份,从中间切开,切成夹刀片三到四片为一组;


2.将切好的萝卜放到大碗中,一层萝卜一层盐腌制半小时;

3.将柠檬和姜切片,小米辣切段;

4.调一个料汁:生抽、白醋、老陈醋、白糖加少量水搅拌均匀(料汁可根据自己口味喜好调配);

5.将腌好的萝卜挤干水分;

6.在碗中放入萝卜、柠檬、姜片、小米辣和调好的料汁,在冰箱内冷冻两个小时即可。

更新于:2021-11-07 18:01