Lever力矩中国荣登“创新基金TOP20”，4间投资组合公司“替代蛋白TOP20”榜上有名

2020年12月4日-5日，2020国际未来农业食品百强·白马峰会在南京成功举行。本次峰会由35斗主办，江苏南京国家农业高新技术产业示范区协办，中粮基金、BV百度风投、弘晖资本、为来资本等战略合作。Lever力矩中国总监Lily Chen受邀参加IFA 2020替代蛋白创新论坛，主持主题为“请回答2020，创新食品求索记”的圆桌讨论，和与会者一起在替代蛋白领域探索未来、解析需求，锁定机遇。

Lever力矩中国总监Lily Chen

35斗在会上发布了“2020国际未来农业食品百强榜”及奖项。力矩中国有幸被评为“创新基金TOP20”；

另外，力矩中国的投资组合公司 Avant Meats, HERO Protein, HaoFood和CellX也荣誉登上“替代蛋白TOP 20”榜单。

在12月5日下午Lever力矩中国总监Lily Chen参与主持的“请回答2020，创新食品求索记”圆桌讨论环节中，Lily Chen与Hey Maet创始人洪小齐、Z-Rou株肉联合创始人兼市场拓展副总裁张桂华、CellX创始人兼CEO杨梓梁，共同就“国内的替代蛋白初创企业如何利用本土的优势，不断提升科研水平、对产品进行更新迭代，推动替代蛋白行业成为主流？”主题，探讨了4个议题，分别是：

Q1 植物肉和细胞培养肉的定位和关系

作为替代蛋白领域内的两大主要版块，植物肉和细胞培养肉在受众群体、食品体系中的角色、商业化的进程和营销策略上的定位有什么不同？ 

Q2 技术、产品研发和创新的机遇和挑战

与海外的替代蛋白公司相比，国内的初创企业在吸引专业科研人才、研发和应用创新原料、提升设备和工艺以及开发应用场景方面存在着怎么样的机遇和挑战？ 

Q3替代蛋白初创企业和传统动物蛋白企业的关系

在替代蛋白市场较为成熟的欧美市场，许多传统肉企都推出了自己的植物肉产品，在国内这样的趋势也越来越明显。如何看待国内的替代蛋白初创公司与传统肉类企业的关系？目前或未来有没有合作的计划？ 

Q4 促进/阻碍替代蛋白行业成为主流的因素

随着初创公司的兴起以及食品巨头和资本的入场，替代蛋白行业在国内成为了高速发展的新兴行业。有哪些因素会促进/阻碍行业成为主流？替代蛋白初创公司怎么样克服阻碍因素、充分利用有利因素，进一步完善行业的生态系统，推动其成为主流行业？

想要了解圆桌讨论详细笔录，请回复公众号“圆桌讨论”获取资料。

峰会现场，力矩基金的2间投资组合公司——HaoFood 和 优肉HERO Protein 品牌也都发表了演讲。

HaoFood是世界上第一个植物肉公司选择花生蛋白为主要原料，解决了大豆腥味问题，也带来了更坚实的鸡肉口感、更丰富的纤维结构，和更好的咀嚼体验。目前，HaoFood致力于开发美味又营养的植物鸡肉糜和鸡块、鸡排产品。

HERO Protein是全中国率先使用湿法拉丝蛋白的植物肉企业之一。该公司的植物鸡肉、牛肉和鱼肉产品均由Beyond Meat、ImpossibleFoods、Gardein和Morningstar的前高级研发主管参与研发制成。路演中，他们展示了牛肉风味植物蛋白丸、牛肉风味植物蛋白汉堡饼、牛肉风味植物蛋白末、鸡肉风味植物蛋白基圈、鸡肉风味植物蛋白基块、鸡肉风味植物蛋白汉堡饼。

关于2020年国际未来农业食品百强榜

创立于2015年的“未来产业100强”系列榜单是由蛋壳研究院推出的国内第一份针对非上市公司的产业榜单，该榜单以投融资数据和企业估值数据为基础，通过企业/投资机构/行业专家等维度数据的交叉验证，确定行业榜单。设置该榜单目的是遴选真正代表未来产业方向的创新者，发现产业创新的核心力量，推动产业创新变革进程。

2020国际未来农业食品百强榜包含“未来农业百强榜”、“未来食品百强榜”“海外百强榜”3张主榜，生物农业、农业食品新装备、替代蛋白、创新基金4张细分领域榜单，结合公司专利情况、产品发展、核心团队、合作伙伴、行业格局、企业声誉等维度作为上榜依据评选排名。

榜单详情请参看由35斗发布的文章《2020年国际未来农业食品百强榜发布，发现全球产业创新力量》（点击进入）。