【植物性饮食健康周报】心脏健康、改善睡眠、泌尿系统感染......

《美国心脏病学院学报》：研究称植物性饮食可能会改变肠道细菌，以保护心脏健康

新闻来源 中文业界资讯站：https://www.cnbeta.com/articles/science/944967.htm

饮食对肠道微生物组有很大影响，这会影响存在的细菌菌株及其数量，这已不是什么秘密。某些细菌与保护作用有关，包括与从心理健康到炎症，体重甚至心脏健康有关的有益变化。事实证明，植物性饮食可能有助于增强保护心脏健康的细菌。

最新研究发表在《美国心脏病学院学报》 ; 它详细介绍了通过摄入以植物为基础的饮食对心脏健康的潜在好处，特别是将两者联系在一起的肠道细菌。问题的核心是称为TMAO的代谢产物，它是由分解红肉和其他动物产品的肠道细菌产生的。

该研究表明，TMAO与患心脏病和心脏病发作的风险增加有关。通过消除或大大减少饮食中的动物产品数量，研究人员发现，肠道细菌产生的TMAO也减少了，有助于消除与代谢物相关的风险。

该研究涉及760名参与护士健康研究的女性的数据，所有这些女性都提供了相隔十年的生活方式信息以及血液样本。在缩小数据范围之后，研究人员发现，在此期间患冠心病的女性血液中还含有较高的TMAO，以及较差的饮食，较高的BMI和心脏病发作的家族史。

最终，该研究发现，在研究过程中，TMAO水平增幅最大的参与者罹患冠心病的风险也高67％。该研究的资深作者、医学博士陆奇（音译）解释说：“我们的发现表明，降低TMAO水平可能有助于降低患冠心病的风险，并表明肠道微生物群可能是预防心脏病的新领域。”

《美国养生医学杂志》：植物性饮食饮食不仅有利于人体健康，还可改善睡眠

新闻来源 参考消息：http://www.cankaoxiaoxi.com/science/20200211/2401666.shtml

外媒称，大家都知道在漫长的一天结束后做什麽有利于休息和放鬆，或者准备上床前哪些仪式有利于做个好梦。它可以是冥想、洗澡、读书、关掉电灯、手机和电脑或者喝杯茶。大家的生活方式和日常行为会影响各自的感觉。但是，吃进去的东西同样会对人们的舒适感和放鬆感产生很大影响，因为营养物质会对人们的情绪、压力水平和睡眠质量产生积极或消极的影响。

据阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网2月7日报导，近年来，人们对植物性饮食和以蔬菜为主的饮食习惯兴趣大幅提高。2019年9月，应阿根廷素食者联盟要求而进行的一项研究显示，9%的阿根廷人是素食主义者。

英国素食者协会称，精心设计的植物性饮食计划符合健康饮食的准则，并且覆盖人体所需的所有营养物质。一些研究认为，植物性饮食可以降低血压和胆固醇，以及心脏病、2型糖尿病和某些癌症的发病率。

如今，植物性饮食不仅有利于人体健康和环境，最近研究表明，它还有利于改善睡眠。

《美国养生医学杂志》发表的一项研究可能会让某些犹豫不决的人下定决心放弃杂食饮食。研究发现，食用加工肉製品和动物性食品会降低睡眠质量，甚至导致阻塞性睡眠呼吸暂停。

报导称，油腻食物更难消化，因此它会使器官一直超负荷运转而无法让人入睡。这意味着黄油、乳酪等高脂肪食品会中断人的睡眠，特别是在入睡前三小时进食或过量进食这类食品的情况下。

报导还称，夜晚睡眠被打断的主要原因之一是消化系统超负荷运转并努力分解肉类等富含蛋白质的食物。与之相反的是，植物非常容易消化。这意味着腹胀、便秘或者突然要去上厕所的可能性较低。

实际上，如果搭配得当，植物性饮食的水果、蔬菜和豆类富含大量纤维素，这将有助于肠道正常蠕动和保持血糖平衡，从而降低便秘风险和改善睡眠质量。

《科学报告》：植物性饮食或可降低泌尿系统感染风险

新闻来源 中国科学报：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2020/2/435666.shtm

植物性饮食可能会减少肠道接触细菌的机会，而这些细菌通常会导致泌尿系统感染。

一项研究表明，植物性饮食可能会降低泌尿系统感染的风险。

泌尿系统感染通常是由粪便中的细菌进入尿道引起的。鸡肉和猪肉是大肠杆菌的主要宿主，这种细菌通常会导致泌尿系统感染。因此，在一项国际合作研究中，中国台湾慈济大学的Chin-Lon Lin及其同事研究了植物性饮食人群是否会比吃肉的人患泌尿系统感染的风险更低。

“我们知道植物性饮食人群的肠道中有不同菌群。我们试图观察植物性饮食人群的泌尿系统感染率是否在统计上明显低于肉食者。我们证明了这一点。”Lin说。

该研究在10年间对中国台湾地区9724人进行了调查，发现植物性饮食人群者患泌尿系统感染的可能性比肉食者低16%。

但当研究人员分别分析男性和女性的饮食时，他们发现植物性饮食人群的保护作用在女性中存在，而在男性中不存在。泌尿系统感染在女性中更常见，因为女性泌尿系统较短。

Lin说，植物性饮食人群患泌尿系统感染的风险可能较低，因为他们接触大肠杆菌的风险较低。他说，也有可能是因为植物性饮食中的高纤维含量有助于避免便秘，从而降低肠道中大肠杆菌生长的风险。

科学家在日前出版的《科学报告》上发表了这一研究成果。相关论文信息：https://doi.org/10.1038/s41598-020-58006-6