末伏,煮一碗 “ 三福汤 ”,祛湿、健脾、不长胖!

时间 2022-08-19 00:56素食达人


进入末伏,中医认为要以健脾、利湿、安神为主,那么该如何健脾利湿、安神呢?

煮一碗三福汤就可实现。什么是三福汤呢?

所谓三福汤就是由陈皮、红豆、莲子3种食物构成。


红豆有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合:莲子具有补脾止泻,益肾固精,养心安神的作用;加上陈皮的芳香,既健脾又去甜品的滋腻。

而且中医还认为红色入心,红豆豆衣为红色,常吃还有护心的作用,古代李时珍把红豆称作“心之谷”, 强调了红豆的养心功效。


具体配方如下:

1、红豆400克

2、鲜莲子100克(干莲子需要事先与红豆一起用开水浸泡半个小时)

3、陈皮1瓣

4、冰糖2-5克

做法:

红豆(还有干莲子)洗净,预先热水浸泡半小时以上,这样容易把豆与莲子煮烂;适量清水烧沸,放入红豆、莲子、陈皮,中火煲2小时,直至煮到红豆、莲子熟透绵烂浓稠后,加冰糖,待冰糖完全融化后既可。

三福汤中所用的是红豆,不是赤小豆。一般来说红豆常用于食疗,而赤小豆常用于药疗。
更新于:2022-08-19 00:56