卓见新消费系列“人造肉”专场线上沙龙，植物肉、植物基、植物蛋白

1月28日（周四）晚19:30-21:00，卓见新消费系列“人造肉”专场，凡卓资本投资经理李晓旭将对话力矩中国总监陈莉莉、Hey Maet创始人CEO洪小齐、珍肉创始人CEO吕中茗，以及CellX创始人CEO杨梓梁，一同探讨“人造肉”的发展逻辑和未来风向。

动物保护、素食主义、环保、低卡……肉蛋奶之外的“第四蛋白”选择——新蛋白肉（主要包含植物肉和细胞培养肉）已风靡全美，吸引了比尔盖茨、莱昂纳多、麦当劳前任 CEO 唐·汤普森等众多明星投资人。

而在大洋彼岸的中国，随着美国植物肉巨头Beyond Meat 上市首日股价收涨 163% 后，人造肉市场也被迅速点燃。

2020年，中国“新蛋白肉”市场迎来第一个大风口。

首先是，食品巨头和餐饮巨头纷纷入场：

4月底，肯德基、星巴克分别推出植物肉产品“植培黄金鸡块”、“星善食”主义午餐；9月，Beyond Meat宣布在浙江嘉兴建立工厂；12月，雀巢和联合丽华分别将植物基新品牌“嘉植肴”、“皇堡”推向中国市场；百草味这一年则先后推出烟熏小片肠、麻辣植系牛肉、人造肉粽三款植物肉系列零食……

再是，初创公司融资不断：

星期零STARFILED 1年融3轮，拿到了上亿投资，投资方有光速中国，云九资本，愉悦资本，经纬中国等一线资金；Hey Maet 1年融2轮，拿到了数千万投资，投资方有微光创投,君盛投资和天图投资等；周子未来、新素食都拿到了经纬中国的千万级投资；珍肉、未食达、HERO Protein、CellX等都先后完成了融资……

新蛋白肉红火的当下，我们不禁思考，新蛋白肉是否真的是大势所趋？

中国市场哪些因素驱动着人造肉的崛起，

2021年新蛋白肉市场又会有哪些新趋势……

1月28日晚卓见新消费系列人造肉专场，会有多位创投嘉宾一同探讨行业内的焦点话题，我们将重点讨论：

1.动物保护、环保、低卡……欧美“人造肉”的故事，在中国讲得通吗？

2.餐饮食品巨头、初创公司“蜂拥而上”，到底谁会更胜一筹？

3.各路玩家究竟如何造“肉”？还有哪些待突破的技术关卡？

4.为什么餐饮渠道成“人造肉”首选，直接2C的零售不香吗？

5.磕技术还是尽快商业化？创业公司该如何把握发展节奏？

6.技术、营销、供应链……投资人筛选企业到底有哪些硬性指标？

届时我们也会精选部分现场观众的提问供嘉宾作答，欢迎大家踊跃报名，下周四晚不见不散！

更新于：2022-08-29 20:44