素肉茄子

茄子是我觉得最下饭的蔬菜之一，鲜美入味又酥软，配上一碗白米饭，一餐就搞定了。

中医学认为，茄子属于寒凉食物。天热、烦闷，常吃茄子可以清热解暑，还能降血压，保护心血管，适合三高人群食用。不过我好像是很久没有烧过茄子的菜肴了，所以今天就教大家一道素肉茄子！

浓郁的酱香中带着些许辣味。素肉咸香，茄子颜色鲜亮诱人，口感软糯入味，一口下去满满的汁水。吸饱了味道的汤汁一定要拿来拌饭，一碗接一碗根本停不下来！

#食材#

   •蛋白素肉、茄子、青红椒、生姜

    •松茸一品鲜、松茸调味料、松茸黄豆酱、松茸油

#步骤#

1.食材准备：青红椒切段，茄子切长条，素肉切碎，生姜切末

2.起锅烧油，油热后下一勺松茸黄豆酱炒香，下姜末，素肉煸炒，使酱料充分包裹素肉，然后加适量清水

3.下茄子，加1勺松茸一品鲜调味，翻拌均匀，茄子变软后放入青红椒

4.撒适量松茸调味料提鲜，起锅前淋入少许水淀粉翻炒均匀即可出锅

烧好的茄子刚一出锅，就被它的颜值吸引了。裹了芡汁的茄子周身散发着诱人的光泽，光看着就让人垂涎欲滴。

趁热夹起一块放到嘴巴里，裹满酱汁的茄子简直香到不行。软糯浓香、入口即化。

素肉爽滑筋道，还有满满嚼劲。每一口都是味蕾的终极享受！这道菜就是为下饭而生的！