洽洽食品获得植物基酸奶发明专利授权

根据企查查数据显示洽洽食品（002557）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种直投式酸奶发酵剂及其制备方法”，专利申请号为CN202310166799.0，授权日为2024年5月10日。

专利摘要：本发明涉及一种直投式酸奶发酵剂及其制备方法，属于酸奶加工制备技术领域。针对现有技术中的发酵剂不能直接应用于植物基酸奶制备，目前植物基酸奶普遍苦涩味重、植物腥气强、质地粗糙，颗粒感强，且持水力弱的技术问题，本申请提供一种直投式酸奶发酵剂，采用嗜热链球菌菌株QQ217和植物乳杆菌菌株QQ99作为复合发酵剂，具有良好的发酵性能，制备的植物基酸奶无市面常见的植物发酵制品特有的不愉悦风味。本申请还提供了一种直投式酸奶发酵剂的制备方法，制备的发酵剂具有活性高、保存期长、成本低和生产方便等优势。

今年以来洽洽食品新获得专利授权9个，较去年同期增加了50%。结合公司2023年年报财务数据，2023年公司在研发方面投入了6460.45万元，同比增20.62%。

2017年11月，这家一直想拓展瓜子之外坚果零食的公司，在“每日坚果”系列里推出了一款“可以喝的坚果”，起名为“洽洽动力喝”。现在，你还能在京东商城上看到经销商在打折出售原价99元一箱（240ml*12罐装）的洽洽动力喝。

新产品坚果先生，更像是洽洽动力喝的升级版。从包装和产品名称来看，洽洽“坚果先生”跳出“每日坚果”系列、变成了更独立的产品，也有了自己的品牌形象——戴高筒礼帽的卡通人。

洽洽看上的是一个有潜力的新市场。“随着乳业、肉食替代产品的研发科技进步，基于植物的食品产业将达到35亿美元的市场容量，包括各种肉和牛奶的替代品。比如豆奶、杏仁奶、植物成分的肉类替代品。”Wedbush证券公司的分析师Phil Terpolilli分析称。