【素食菜谱】10种豆腐皮这样做太美味了，色香味俱全

 凉拌豆腐皮 

-材 料-

豆腐皮3张、香菜几根

姜末适量、花生米一小把

油、盐、鲜蔬粉适量

醋、生抽、麻油适量

-做 法-

1. 香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；

2. 油锅烧热后放入姜末煸炒微金黄；

3. 倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；

4. 然后倒入调好的汁翻拌均匀；

5. 翻拌好后关火；

6. 待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生，撒点麻油拌匀。

 油泼豆皮 

-材 料-

豆皮，青菜，干红椒

植物油，盐

生抽，醋，油波辣子

-做 法-

1. 豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味；

2. 青菜汆烫捞出；

3. 一同放入盆中，放入红椒段，锅中放油烧热淋入；

4. 加油泼辣子，醋，生抽，盐搅拌均匀即可。

 豆豉豆皮小炒 

-材 料-

豆皮50g，色拉油

豆豉、酱油适量

-做 法-

1. 备好豆皮及豆豉一份；

2. 热锅加油，将豆豉下锅，小火炒至出味；

3. 再将豆皮泡洗好控好水下锅；

4. 炒至出香后，再淋入少许酱油；

5. 焖至豆皮汁即可出锅。