土豆蘑菇浓汤,味道香浓,吃出法式大餐的感觉!素食~素食菜谱

时间 2021-04-02 10:25素食大全菜谱

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油条是中国早餐最传统的东西,土豆蘑菇汤又是西餐中最大众的汤,两个中西最传统的东西,会碰撞出什么样的火花?

中西结合
食材准备:土豆、油条、蟹味菇、白玉菇、口蘑、香菇
调料准备:柠檬、盐、百里香、橄榄油、黑胡椒

①土豆去皮,切成薄一点的块。
②放入烤盘中,撒上百里香、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油

③烤箱预热,上下火200度左右。将烤盘放入烤箱中,烤25分钟,待土豆全熟。

④土豆烤上后,开始处理菇类:蟹味菇和白玉菇去根部,口蘑和香菇洗净切片。
⑤锅里放油,下菇进入煸炒,小火炒干香。

⑥烤熟的土豆放入,将土豆捣烂。加水,炖10分钟,加盐。

⑦将炖好的土豆蘑菇放入搅拌机中打成泥。

⑧油条切块,烤箱230度,烤5分钟。

⑨将蘑菇土豆泥盛出,放上烤脆的油条,完工。

土豆浓汤在煮制的时候水放的不能太多,也不要太少,大概一瓶矿泉水的量刚刚好,土豆煮烂,蘑菇炖出鲜味,过搅拌机还能刚刚好出浓郁粘稠的汤。如果水放多了,就要多煮会儿,待水收的差不多才行。

一粥一饭,当思来之不易;

一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。

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更新于:2021-04-02 10:25