9道高膳食纤维素食菜谱，春天减肥吃，再合适不过了！

 凉拌芝麻海带 

-材 料-

海带、盐、蔬果粉

酱油、香油、芝麻

-做 法-

1. 将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净，切成长段；

2. 放入盆中，放入盐、蔬果粉，抓拌均匀；

3. 放入酱油、香油拌匀；

4. 盛入盘中，撒上白芝麻 。

 胡萝卜砂锅粥 

-材 料-

小米100克

胡萝卜1根

冰糖2块

-做 法-

1. 将胡萝卜滚刀切成小块儿待用。小米洗干净待用；

2. 将小米倒入砂锅中，倒入1500ml水，大火加热；

3. 盖上锅盖，大火浆粥煮开锅；

4. 粥开锅后，打开锅盖，用勺将粥搅拌均匀，盖盖儿小火焖煮5分钟；

5. 小米粥大约5成熟时加入胡萝卜，搅拌均匀；

6. 盖上锅盖，小火儿继续焖煮15分钟；

7. 放入冰糖，继续熬煮2-3分钟，冰糖溶化后即可。

 糙米米浆 

-材 料-

糙米100克，熟花生仁20克

水1800ml，红糖100克

-做 法-

1. 糙米洗净，泡水约6小时备用；

2. 糙米沥干放入果汁机中，并加入熟花生仁及800ml的水，搅打成浆；

3. 取一锅，加入剩余1000ml的水煮滚后，再倒入打好的糙米浆拌煮；

4. 以大火煮至滚沸后，转小火续煮约10分钟，边搅拌边加入红糖，拌煮至糖融化即可。

 红豆薏米粥 

-材 料-

红豆，薏米，冰糖

-做 法-

1. 红豆和薏米洗净，放入电饭锅内胆中，加入清水，浸泡5-6个小时；

2. 浸泡过一夜之后加入冰糖，用电饭锅的煮粥功能煮熟就可以了。

 芹菜炒豆干 

-材 料-

芹菜4根、豆干200克

干辣椒2个、姜丝少许

生抽1勺、植物油适量

盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 芹菜择去叶子，去掉根部，清洗干净；

2. 芹菜切成段，豆干切成条，辣椒、姜切丝，备用；

3. 不粘锅放入少许植物油烧热，放入辣椒，姜丝炒出香味；

4. 放入豆干，翻炒1分钟，外皮微焦最好；

5. 放入芹菜，加入生抽，快速翻炒断生；

6. 放入少许食盐、蔬果粉调味拌匀，关火。

 红薯饼 

-材 料-

红薯3个、糯米粉适量

白糖1勺、油适量

-做 法-

1. 红薯洗净，放入蒸锅，蒸熟；

2. 去皮放入碗里，用勺子压成泥，趁热加入一勺白糖拌匀；

3. 接着加入适量糯米粉，搅拌均匀后，再下手揉成面团；

4. 把面团平均分成30克一份，先放在掌心搓圆，再按压扁成饼状；

5. 平底锅倒少许的油，把做好的红薯小饼放进去；

6. 小火慢煎至两面金黄，用筷子轻压小饼，能很快回弹的状态就可以啦；

7. 这道简单又好吃的红薯糯米饼就做好啦，软糯香甜，孩子一连吃了好几个~

 红薯草头燕麦粥 

-材 料-

燕麦片50克、红薯适量

草头、盐、橄榄油适量

-做 法-

1. 草头洗净切碎，红薯切小粒；

2. 水开，放红薯，燕麦片；

3. 加入橄榄油，浓稠可以，放草头碎煮开；

4. 调入适量盐即可出锅。

 黄瓜炒黑木耳 

-材 料-

黑木耳1小把、小黄瓜2只

小番茄4个、油适量

盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 黑木耳提前泡发改刀，番茄切块，黄瓜切片；

2. 锅里放油烧热，三种食材一起放入锅里，大火翻炒；

3. 炒匀炒熟后加适量盐和蔬果粉调味；

4. 炒匀后即可出锅。

 麻酱魔芋丝 

-材 料-

魔芋丝250g、黄瓜半根

胡萝卜半根、麻酱4勺

芝麻香油半勺、香醋半勺

生抽1勺、辣椒油半勺

白芝麻、盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 魔芋丝洗净焯水备用；

2. 蔬菜洗净切丝；

3. 调拌汁：所以调料+加入适量凉白开水混匀；

4. 拌汁浇在魔芋丝和蔬菜上，加上白芝麻搅拌均匀即可。

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