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素食菜谱 | 荷兰豆这样做，鲜香脆爽，吃着超级下饭！

时间 2021-04-11 21:17素食家族

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 食谱| 珠海市普陀寺 ZHPTS01

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香干荷兰豆



原料：香干、荷兰豆、红椒、胡萝卜料花。

调料：素xo酱、盐、蘑菇精、生粉水、香油。

做法：


① 荷兰豆撕去老根洗净，香干切片，彩椒洗净切萎形。

② 将以上调料兑成调味汁待用。

③ 锅中注水烧开，加入少许油，倒入荷兰豆、料花焯一下倒出沥水。

④ 起锅热油，待油温六成热,倒入香干炸至金黄色捞出沥油。

⑤ 锅底留少许油，倒入红椒、荷兰豆、料花翻炒一会。

⑥ 再倒入香干、调味汁翻炒均匀入味,即可出锅装盘。



 

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制作视频


 

荷兰豆配以白玉菇、彩椒，脆嫩清甜的食材，口感极佳。每种食材都不同颜色，炒在一起非常养眼，营养丰富，也让食欲大增。


 
荷兰豆炒白玉菇

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食材准备
食材：荷兰豆、白玉菇、彩椒、生姜
调料：姜、盐、蔬果粉、水淀粉、香油
具体步骤

step01：需要准备的食材，有荷兰豆，白玉菇，彩椒，姜。


step02：荷兰豆去筋清洗干净，白玉菇去掉根部清洗干净，彩椒切成菱形块，再切点姜片。


step03：锅中加入开水调入少许的盐和食用油，先把白玉菇下入锅中煮一分钟，然后下入荷兰豆再煮一分钟，捞出控水。

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step04：另起锅加入少许的食用油，炒香姜片，彩椒下入焯好水的荷兰豆和白玉菇，调入少许的盐，蔬果粉翻炒均匀，用少许的水淀粉勾芡，出锅淋点香油即可装盘食用。

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更新于：2021-04-11 21:17