素食菜谱:醋泡葡萄干

时间 2021-04-13 14:55素食菜谱趣作者:美好生活

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来源 | 慈济慈善事业基金会

每日蔬食·醋泡葡萄干

食谱提供者 / 摄影者:施晓兰

材料

葡萄干,果醋适量

做法步骤

1

将葡萄干放入容器内,并加入醋(醋可以根据个人口味添加)醋要没过葡萄干,让葡萄干完全浸泡在醋中。

2

如果不喜欢太酸,可在容器中添加少量水,以稀释醋的浓度。

3

将容器密封,等到醋把葡萄干完全泡发即可。

食醋腌制的葡萄干中含有95%的葡萄籽花青素,具有较强的抗氧化能力,与醋结合可让花青素更稳定,维C是一般维生素C的18倍,维生素E的50倍~

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更新于:2021-04-13 14:55