素食菜谱 | 喝这碗汤,滋补润肺极致美味!

时间 2021-07-17 23:55教素食菜

小编推荐一个素食者喜欢看的公众号给您

↓↓↓


莲藕板栗汤

食材:

莲藕、板栗、核桃仁、桂圆、花生、百合、生姜


① 板栗用刀去壳,去壳的板栗连皮倒入冷水中煮沸。

② 煮开后放入提前准备的凉水中,经过热胀冷缩皮很容易剥下来。


③ 准备一碗热水,将核桃仁放入碗里浸泡10分钟左右,核桃皮就很好去除。


④ 干桂圆两手用力捏碎,去除外皮。

⑤ 莲藕洗净去皮,斜着切小块。

⑥ 生姜切成薄片,准备好所有材料。

⑦ 准备一个锅倒入适量水,下入莲藕、板栗、花生、生姜,大火煮沸。

⑧ 煮开后放入干桂圆和百合。

⑨ 中火煮30分钟左右。


⑩ 最后放入核桃仁大约煮2-3分钟,起锅前放入枸杞。



蒸冬瓜配菌菇汤

鲜美的菌菇汤+牛肝菌油,

味觉提升,健康养身


食材:

冬瓜、干花菇、海带、黄花菜、干百合、盐、生抽


① 干花菇、干黄花菜、海带、百合泡发。

② 海带泡发后洗干净,切成粗细长短差不多的细丝。


③ 香菇百合清洗干净,直接放入炖锅中。

④ 放入料理好的黄花菜、海带丝。

⑤ 加适量水大火烧开后转小火熬煮3小时左右。


⑥ 煨汤最后几分钟,放盐和生抽稍煮片刻关火备用。

⑦ 冬瓜切开剥去籽,切大块,蒸出来吃着很过瘾,煮好的香菇凉置后切小块。

⑧ 所有食材摆盘,加少许牛肝菌油。


⑨ 放入蒸锅中,继续蒸30分钟左右,冬瓜熟透即可

更新于:2021-07-17 23:55