素食菜谱 | 酱油蒸千张卷，鲜香又开胃，随手一卷就搞定！

千张洗净，加生抽腌制备用。

芋头仔蒸熟去皮压成泥备用，干香菇泡发好切细丁，加适量调料拌匀腌制十分钟备用。

金针菇焯水切末，加生抽腌制备用。

将腌制好的主料混合，加入调料拌匀，然后放入澄粉制成馅料。

取千张铺案板上，均匀抹上馅料，卷成结实卷料。

蒸盘刷些油，摆上千张卷，蒸十分钟取出后切成薄片摆盘即可。