素食送给您的18个吃素的惊喜!

时间 2021-07-24 16:28教你做素食

送给您18个吃素的惊喜


现在素食越来越被更多的人推崇,越来越受到公众的认可。有人是因为健康,有人是因为环保,有人是因为减肥,有人是因为食品安全,有人是因为怜悯动物,有人是因为宗教信仰......

虽然,有些人依然会有素食是否能够保证我们的营养的质疑,但是现在花样繁多的素食和众多的素食者已经给他们以力证。素食,不仅让我们身体强健,也让我们精神饱满,而且绿色环保,积极健康,可谓一举多得,何乐而不为呢?

01

吃素使人漂亮


素食者长期食用碱性的植物性蔬果,血液中的乳酸便会大量减少,自然就不会产生有害的物质,随汗排至皮肤表面损害健康的皮肤。素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩,起到极佳美容效果。

同时,植物性食物中的矿物质、纤维质又能把血液中有害物质清除。这种净化的血液,能够发挥完全的作用,于代谢过程中输送足够的养分与氧气,使全身各器官力能活泼充满生气,皮肤自然健康有光泽,细致而有弹性。

02

吃素减肥清体


蔬菜水果中除了含有丰富的维生素、矿物质外,还含有大量丰富的纤维。这些果蔬纤维既可防止便秘,又可减少粪便中有害物质对肠壁的损害,预防肠癌的发生率。吃素能够减肥,降低血脂。长期低油脂、低热量的饮食,使得素食者不容易发胖,且容易保持苗条的身形。

大多蔬菜和水果属碱性食品,而一般高蛋白食品属酸性食品。在人体胃中,肉、米、麦等食物消化后往往会发生酸性反应,这就需要蔬菜和水果来中和,维持体内酸碱平衡。

03

肠道菌群改善


肉类太多的饮食会使肠道中致病细菌快速生长。而富含膳食纤维的素食则会增加肠道有益菌,改善肠道菌群,有益全身健康。进食结构从肉食为主切换为素食为主之后,肠道菌群可得到快速改善。

04

感觉更有劲


很多素食者表示,吃素之后,感觉身体更有劲。这可能是总体饮食模式更健康的缘故。比如,素食者避开了大量的甜食以及加工食品,因而不会导致血糖快速上升。

05

肌肤更滑嫩


吃素之后最大的变化是皮肤更加光滑。素食者常吃绿豆、红豆等杂豆,它们既能提供铁、锌和维生素,也能提供较多的蛋白质。很多存在于水果和蔬菜中的维生素、色素和植物化学素(如花青素)会使得我们的肌肤健康。


06

益寿延年


根据营养学家研究,素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人,都是原始的素食主义民族,平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友,也因素食而享高寿。

07

减少血管疾病的发生


因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质,因此素食可减少血管疾病的发生。最近美国公布的一个研究报告证实,堵塞的冠状动脉,可以通过素食、运动(运动食品)、服药和减少精神压力(压力食品)等综合措施重新通畅,而不需要依赖手术打通;单靠素食也能达到同样的目的。且在以後十年中不发生使心脏病猝发的冠状动脉病。而不能坚持素食者,则出现了冠状病重度再发。

08

有效保护心脏


保持一个健康的心脏(每天至少8份水果和蔬菜)哈佛大学的研究员用了14年时间,跟踪记录了11万人的健康习惯,结果显示,人们摄入的水果和蔬菜越多,患上心脏疾病的几率越小。特别指出,平均每天摄入8份或者更多的水果和蔬菜的人,比每天摄入少于1.5份水果和蔬菜的人可以减少30%的心脏病突发和中风几率。

09

远离糖尿病


远离糖尿病(每天2-3份全谷物)世界卫生组织预计,2030年糖尿病将成为第七大主要死亡原因。幸运的是,根据哈佛公共卫生学院的研究,乙型糖尿病是完全可以预防的,只要你吃得正确,就可以在某种程度上远离糖尿病。2007年的一项大型研究中,研究人员18年间跟踪调查了超过16万名女性,发现那些每天吃2至3份全谷物的人比很少吃全谷物的人患乙型糖尿病的几率降低了30%。

10

控制高血压


控制高血压(多吃水果和蔬菜就可以)很多研究,包括哈佛大学公共卫生学院的一些研究均表明,多吃水果和蔬菜可以降低血压。大约三分之一的美国成年人患有高血压,这意味着他们有很大的风险患心脏病和中风——美国两大主要死亡原因。


11

减少患癌症机会


研究报告指出,肉类在烧烤时会产生一种化学物质(Melnylcholan threne), 是严重的致癌物,试验中将此化学物质涂抹在老鼠身上,会导致骨癌、血癌、胃癌等。值得吾人特别注意的是,癌种子最易于繁殖的对象,正是偏食肉、卵、鱼类及酸性食品的患者。

如果这些患者仍然大量摄取这些动物性食品,血液成了酸性,正是癌细胞的温床,癌细胞得以大肆繁殖。反之,如将血液的酸性予以控制,多吃蔬菜、水果,造成碱性血液,则癌细胞因营养失调不易繁殖,可达到抑制扩散转移的目的。这时候,再加以适当的药物治疗,癌细胞便会因为脆弱而易于扑灭。

更新于:2021-07-24 16:28