泰国农业和合作社部：促进植物肉食品的发展

泰国农业和合作社部9月23日消息：今日，该部顾问阿隆功表示，泰国政府制定新的目标产业之一是研发“未来粮食”，包括以植物蛋白制成的植物肉食品。

在受新冠疫情影响下的农业和食品行业中，全世界消费者，尤其是中国、印度、日本、东盟、美国和欧洲的消费者，对健康食品的需求已超过40亿，植物基食品是非常流行的新食品趋势。

此外，联合国粮农组织（粮食及农业组织）预测，世界人口的持续增长将导致世界未来15年对肉类的需求增加30％。仅在发展中国家，如果粮食生产继续保持其原始形式，这将对环境、健康和社会产生影响。促进植物蛋白的消耗是解决此问题的最佳方法之一。

Lets Plant Meat公司是泰国第一家植物基“人造肉”食品的生产商，其获得了2020年亚洲植物蛋白未来食品奖。此外，泰国最大的植物肉生产商NRF已扩大其工厂规模，以利用该国国内外的植物肉食品，并且该公司即将在证券交易所上市，这意味着“未来食品”将在不久改变全球食品市场。

农业技术、食品创新、知识产权制度和农业食品安全政策都是植物基食品生产研发的关键。泰国农业和合作社部将继续出台推动农民机构发展、营销私有化等政策，促进植物肉或植物基食品进入国内市场并出口到世界各地。

资讯来自：食品伙伴网