食裕参加联盟CAFA四届年会，六大平行论坛从农场到餐桌全产业链助力提升动物健康与食品

2020年9月8日，由国家动物健康与食品安全创新联盟、成都国家现代农业产业科技创新中心、南京国创动物源食品安全研究院主办的第四届中国动物健康与食品安全大会六大平行论坛在成都茂业JW万豪酒店继续精彩进行。六大平行论坛主题分别为：动物健康与科学用药论坛、餐饮零售与食品安全协同共治暨嘉吉第五届食品安全论坛、科技创新与质量提升论坛、人造肉与肉制品安全论坛、乳制品标准与品质研讨会，和动物福利科学与产业研讨会。

Lever Foods食裕务咨询的项目经理陈莉莉小姐发表了关于“替代蛋白的趋势、投资和应用场景”的演讲

非洲猪瘟和新冠肺炎疫情双重考验加速行业转型升级，大会内容多、规格高，由多位院士领衔的众多国内外动物源食品产业链专家学者做了精彩演讲，近100场报告覆盖畜牧、兽医、水产、餐饮、商超等从养殖到餐桌全产业链多个领域，是动物健康与食品安全产业链工作者盼望已久的行业前瞻及时雨，指导养殖企业科学用药，提高社会对动物源食品安全的认知，推广食品安全产业链条高精尖创新技术应用，引导企业更加规范合理运营，对维护公共卫生安全、生态环境安全和人民群众身体健康有重要意义。与会嘉宾热情高涨，积极学习应对新挑战，把握新机遇的新思维新方法。来自Lever Foods食裕务咨询的项目经理陈莉莉小姐，也受邀参与“人造肉与肉制品安全论坛”并发表讲话。

食裕参与的“人造肉与肉制品安全论坛”主要就新型植物蛋白肉研究进展、前景、工艺等多方面内容进行探讨分析。食裕商务咨询提供的服务除了支持食品公司和助力初创企业，还服务投资机构，并共享行业资源。大会上，陈莉莉小姐代表食裕向大会做了主题为“替代蛋白的趋势、投资和应用场景”的讲话，分别介绍了全球蛋白需求与产量的迅速扩张和未来预计、中国消费者对替代蛋白产品的了解与日益增长的兴趣、中国市场巨大的投资机会和中国的替代蛋白公司、投资者及战略性买家，另外她还对植物肉和素肉的区别作出了阐述。演讲的最后，陈莉莉小姐向大家介绍了力矩中国替代蛋白基金和加速器（点此阅读详情）——主要专注于早期的替代蛋白项目的投资，包括细胞培养肉蛋奶和植物肉蛋奶，投资金额大约为一两百万人民币，后续追加投资可高达三千五百万。

随着全球财富和人口的增加，蛋白质的摄入需求也在增加。在过去的一个世纪中，蛋白质的产量每30年便翻一番。资料预计2050年，替代蛋白质在未来会占动物蛋白质市场总量的三分之一。其中，仅在中国便已经创造了高达70亿元人民币的植物肉类销量，并将以每年14%的速度继续增长。此外，植物乳业市场也已高达1200亿元人民币。包括巴克利，瑞银和摩根大通在内的领先投资银行预计，该行业的全球市场份额将在未来的10-15年内达到1万亿元人民币。