肉类健康消费产业大会9月23日相约上海，植物肉、人造肉、植物基

以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，是“十四五”时期深化高质量发展的重要引领。

中长期看，中国14亿人口，4亿中等收入群体的健康优质产品的需求将不断上升，农产品消费结构升级、农产品进口扩大将是长期趋势。肉类产品作为人体需要的动物蛋白来源之一，也是百姓“菜篮子”的重要品种。不管是在满足人们群众对日益美好生活的向往，还是对扩大改革开放都具备重要作用；但在国外贸易和国内消费流通方面，仍然存在发展质量不高、行业信息不通畅、产品品牌意识薄弱，抗经营风险能力差等情况；同时，还面临环境可持续发展和替代蛋白的影响。

后疫情时代，在兼顾可持续发展的背景下，全球肉类产品供需平衡和健康消费将何去何从？在新发展格局下，在新生态构建中，传统肉制品行业产业链上下游该如何应对机遇与挑战的新变化？如何改善中国居民膳食结构以实现健康与环境双赢？如何把握新商业发展下的肉类动物蛋白的消费新趋势？如何重塑全新生态链中的新价值、抓住新的餐饮发展如预制品的机遇？

基于此，以“提升产业认知、重塑流通产业链、重构生态、借助双循环、促进行业健康发展”为主题，于2021年09月23日在上海召开中国肉类健康消费产业峰会，邀请国内外政府、协会、企业等产业链各方面的嘉宾共同参与、分享全球最新动态、价值理念、洞察未来趋势。

一、会议组织

1、主办单位：联合国工业发展组织全球创新网络项目上海全球科技创新中心、中国轻工企业投资发展协会、国际优质食物蛋白健康消费产业联盟(筹)

2、支持单位：中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会、世界中餐业联合会中餐工业化委员会、乌拉圭肉类协会、全球肉类智库联盟（GMTT）、中国市场学会团餐专业委员会、中国供销冷链产业联盟、上海虹口中联工发科技创新中心

3、特别支持单位：银蕨农场

4、承办单位：天津智象科技发展有限公司、梅特国际、北京睿盛达科技有限公司

二、会议主题

产业协同、健康消费、消费创新、赋能双循环、可持续发展

三、时间和地点

时间：2021年09月23日

地点：上海虹桥康得思酒店  上海大宴会厅1层（上海市闵行区申虹路333号）

本次大会确认出席的嘉宾和企业代表

大会议题

1、中国的食物与营养需求的发展战略

2、新时期的营养挑战和应对措施

3、新零售时代: 食品企业面临的渠道环境的变化以及如何突围

4、“十四五”中国畜牧生产发展形势与消费展望

5、新消费趋势下餐饮的投资逻辑与思考，以及未来的机会

6、万亿级预制菜市场发展概况及趋势

7、国内外肉类加工技术进展及产品开发

8、休闲卤味行业赛道发展特点及未来趋势

9、可持续的食物生产系统和市场转型机遇

10、新蛋白国际市场发展现状及展望

圆桌对话

1、国外肉类产品健康消费管理经验以及其对中国市场的后续看法

2、肉类产品消费流通的新特点

3、替代蛋白生产加工的痛点、消费特点及市场展望

解码行业新趋势

波士顿咨询的《耐人寻味：蛋白质的转型》（Food for Thought: The Protein Transformation）的报告显示，在基本情景中，替代蛋白质市场将从目前每年的1,300万吨增长到2035年的9,700万吨，并将占到整个蛋白质市场的11%。到2035年，更快的技术创新和全面的监管支持可能会使替代蛋白质市场份额增长至22%。按照这个速度，欧洲和北美将在2025年达到“肉类消费峰值”，动物蛋白消耗量将由此开始下降。到2035年，替代肉类、鸡蛋、乳制品和海鲜产品的市场将达到至少2,900亿美元。

本次大会邀请世界自然基金会（瑞士）北京代表处项目主任、谷孚咨询代表、力矩资本代表、厚生投资代表、新素食植物肉董事长、星期零首席科学家、宁波素莲食品创始人等就可持续食物体系、新蛋白市场发展现状及加工消费特点进行分享。

解锁餐饮消费、肉类加工流通新趋势

2020年，我国社会消费品零售总额39.19万亿，其中餐饮消费达3.95万亿（其中火锅就近万亿），餐饮占零售总额达10%，新消费群体逐渐成为餐饮消费的主力军。随着新消费的崛起，近几年、餐饮消费投资、预制菜、休闲卤味赛道迅猛发展，从产品创新，到渠道构建以及供应链打造早就一批新消费品牌企业弯道超车。

本次大会邀请了黑峪资本创始合伙人、招商证劵、长江证劵、普华永道、丹麦皇冠、泰森食品、李先生餐饮、武圣羊汤等机构、企业代表共同探讨行业最新趋势，分享成功经验。

解码食物营养需求和全球供应现状

中国已是世界上肉类消费量最大的国家，2020年牛羊猪鸡产量7639万吨，中国占世界肉类消费总量的近1/3,肉类贸易也由净出口转为净进口。

后疫情时代，食物需求与营养战略如何；畜牧业生产发展形势与消费如何；国外肉类产品健康消费管理经验又有哪些值得国内借鉴。

本次大会邀请了国家食物与营养咨询委员会专家、中国疾病预防控制中心专家、农业农村部专家、澳洲肉类及畜牧业协会中国区总经理、乌拉圭国际肉类协会亚洲区总经理、爱尔兰食品局中国区总经理、新西兰银蕨农场中国区总经理及梅特国际集团总经理就相关话题进行分享与谈论。

参会要求

参会费用：2880元/人

参会费含茶休、中餐、晚餐及会议材料费用，交通及住宿费用自理

收费单位：天津智象科技发展有限公司

开户银行：招商银行天津十一经路支行

公司账号：122 911 468 610 101

（汇款请注明：2021肉类消费峰会+姓名；会议费发票为增值税普通发票）

联系方式及购票链接

联系人与电话：曾目成13520153424（微信同号）；

会议服务：15801257060

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