素食养心【水煮南瓜叶】
时间 2023-07-16 10:29素食制作作者:时空狐狸
南瓜是大家十分熟悉的一种食材,而南瓜叶就是南瓜没有成熟时,南瓜藤上面的绿叶,这叶子看着普通,其实是一种有着丰富营养和多种功效的特色物质。
南瓜叶中含有多种维生素与矿物质,其中维生素C的含量很高,使它具有出色的清热解毒功效,夏季时用南瓜叶煮水喝,可以起到消暑除烦的作用。
今天小编给大家介绍一道夏季菜【水煮南瓜叶】,让南瓜叶的功效充分的释放出来,好吃又解暑。
【水煮南瓜叶】
▼
食材:南瓜叶
调料:植物油 食盐 老干妈豆豉酱 淀粉
方法:
1、准备好食材;
2、将南瓜叶梗外面的那层绒皮撕掉,同时去掉老叶;
3、洗净南瓜叶后切碎,放滚水里焯一下,再取出过凉控干;
4、炒锅热油,放南瓜叶翻炒1分钟以内;
5、加适量清水,煮沸后再煮3分钟,放食盐、豆豉酱调味,水淀粉勾芡;
6、出锅装盘。
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