素食也美味几款美味蔬菜小饼送给大家
时间 2023-07-16 12:02点心类作者:梦回夕照
随着近几年越来越流行素食,很多食物都专门出了素食菜谱,今天小编就要教大家做7款蔬菜小饼,低脂健康还美味~
香煎玉米饼
食材:
粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油。
做法:
1.新鲜的粘玉米,脱粒,放开水中焯熟,用凉水过凉,加糖后搅拌均匀。
2.面粉中加入鸡蛋、干面粉,搅拌均匀。
3.平锅放油,最好能覆盖上锅底烧热,放入调制好的玉米粒压实。
4.上面放煮好的毛豆粒压实,大火转小火煎至金黄色,出锅,切块即可。
香煎土豆饼
食材:
土豆、牛奶、黑胡椒、盐。
做法:
1.土豆隔水蒸熟,放凉后去皮,压碎。
2.黑胡椒和盐化在牛奶里,和土豆泥混合拌匀。
3.土豆泥做成大小均匀的饼,放入加了油的平底锅,小火煎至两面金黄即可。
紫薯饼
食材:
紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克。
做法:
1.紫薯洗净,削皮,大火蒸熟,压成泥状,放入白糖,加入糯米粉,再倒入牛奶,揉匀。
2.将紫薯泥团成一个个小圆球,滚动烤盘,使紫薯球均匀地蘸上芝麻,依次将紫薯球压成紫薯饼。
3.用饼铛或者平底锅放少许油,小火煎熟即可。
南瓜饼
食材:
老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖。
做法:
1.老南瓜洗净,切块蒸熟,加入适量白糖,搅拌均匀。
2.加入糯米粉和粳米粉,比例是4:1,用筷子搅拌下,揉成南瓜团。
3.取适量南瓜团,搓成长条,切成大小差不多的小段,取一小团,揉圆,再用手轻轻按扁,挤入豆沙,再揉圆,轻轻再按扁。
4.在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水,放入芝麻堆里,正反面都粘上芝麻。
5.锅内倒适量油,油5成热时,放入南瓜饼坯,中火煎至两面金黄色即可。
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