母乳哺育期间植物性饮食对婴儿好吗？研究发现其健康无虞且安全

为了消除有关植物基妈妈母乳营养充足性的潜在疑虑，根据近期在第55届欧洲小儿胃肠病学、肝病学和营养学年会上发表的一项研究，植物性饮食并不会影响母乳中的必需营养素、维生素B2和肉毒碱的含量。这些通常在动物性产品中高浓度存在的营养素对婴儿的发育至关重要。

报告地址：https://www.amsterdamumc.org/en/spotlight/vegan-mothers-breastmilk-contains-two-important-nutrients.htm

过去四年植物性饮食人群的数量翻倍增长，因此一些人可能会担心植物基妈妈哺乳的婴儿是否会缺乏关键营养素。首席研究员汉娜·容克医生强调了母亲饮食对人乳组成的重要性。

容克在一份声明中表示：「全球植物性饮食的普及，包括哺乳母亲在内，引起了人们对其母乳营养充足性的关注。」

然而，这项最近的研究挑战了植物性饮食在哺乳期间可能营养不完整的观念。

维生素B2，也称为核黄素，在各种生物途径中作为酶的辅因子起着至关重要的作用。婴儿体内维生素B2不足曾与贫血和神经问题相关。同样，肉毒碱对能量代谢至关重要，婴儿体内肉毒碱水平过低可能导致低血糖以及潜在的心脏和脑部功能障碍。

过去的研究甚至表明，遵循植物基饮食的哺乳妇女在哺乳期间可能需要增加动物性产品的摄入量，以防止营养不足。然而，阿姆斯特丹大学医学中心的研究表明，母亲的植物性饮食对母乳中维生素B2和肉毒碱浓度的影响可能比以前所认为的要小。

植物基妈妈的母乳同样营养丰富

通过将样品分离成其各个部分进行质量分析的技术，研究人员发现植物基和非植物基妈妈的母乳中肉毒碱浓度没有差异。虽然该研究报告称植物基妈妈的血清游离肉毒碱和乙酰肉毒碱浓度较低，但母乳中的浓度在两个研究组中保持一致。

容克强调了这些发现的重要性。容克表示：「我们研究的结果表明，植物性饮食对人乳中维生素B2和肉毒碱的浓度没有影响。」

这些信息为哺乳妈妈和供应捐赠人乳的人乳库提供了保障，尤其是那些为未能获得足够母乳的早产婴儿提供母乳的人乳库。

植物性饮食对生殖健康有益

随着全球植物性饮食的普及，这项研究为植物基妈妈的母乳营养充足性提供了宝贵的见解。随着科学界消除了关于关键营养素缺乏的疑虑，植物基妈妈可以在遵循自己的饮食选择的同时自信地养育宝宝。

先前的研究还表明，植物性饮食对女性的生殖健康是充足的甚至有益的。发表在医学期刊《生殖毒理学》上的一项新研究发现，高碳水化合物、丰富的全谷物和大豆的饮食可以增加怀孕和活产的比例。

目前的估计表明，15%至20%的夫妻会遇到不孕不育问题，因此该研究旨在回顾当前证据，支持营养作为女性不孕和体外受精（IVF）结果不佳的可改变风险因素的角色。

除了增加全谷物和大豆摄入量的好处外，研究发现，植物性蛋白质提供的能量摄入量占总能量的5%可以将排卵障碍的风险降低50%以上。

该研究指出：「有充分的证据表明，与动物性蛋白质相比，植物性蛋白质对女性生育能力有影响，这表明蛋白质来源可能是生殖成功的重要因素。」