糯米药膳止泻顾肝发

据悉，糯米向来被视为不易消化的食物，不过中医师力挺糯米，强调糯米性甘温、可补肺健脾、止泻，糯米稻草煮水喝还能强肝，只是胃酸过多、消化不良的人，确实不适合常吃糯米食物。

中医师强调，糯米是好东西，只要懂得如何吃，对身体很有帮助，一般在中药配方里，糯米多用在药膳粥，如果老人怕吃了不易消化，中医师建议，煮粥时可以白米和糯米各半。

中医师指出，糯米性甘温，可补肺健脾，且营养丰富，含有淀粉、醣类、钙、磷、铁、维生素b1、b2等。糯米口感好，有人喜欢它香q的感觉。中医师提醒，吃糯米做的食物时，一定要细嚼慢咽，以下提供糯米的四种妙用法∶

１．有人体质虚弱，容易冒汗易感冒，可以用糯米、晒乾的小麦壳一块炒後，再蒸或煮汤来喝（温服）。

２．有人因体质的关系，经常会久泻不止，可以用一杯糯米、一个新鲜竹笋切成丝，先将糯米加水煮滚後，再加笋丝煮成粥，记得加些芹菜、盐调味容易入口，吃些竹笋糯米粥，就能止泻。

３．有b型肝炎的人，糯米也有妙用，可以取来乾净的糯米稻草，分剪成小段後，再加水煮成汁来喝，有顾肝效果。

４．糯米加红麴做成甜酒酿来吃，可降低体内胆固醇、血脂肪。

但中医师强调，胃酸过多的人、容易打嗝、胃部容易消化不良的人，不适合常吃糯米，不过，如果想要尝尝糯米味道，可以在糯米中加些白米一块煮即可。