10月多吃“2黑2白”！养肾润肺是一绝，给冬天打下好底子，附8道素食谱

进入10月以来，气温也逐渐降了下来，想要补一补身体，到底该吃些什么才好才能够很好的度过秋天，迎接即将到来的冬天呢。

在这里我告诉大家：

中医上是有五行学说的理论，秋季五行属金，五色属白，五脏属肺。而冬季五行属水，五色属黑，五脏属肾。

所以我们秋天要多吃些滋阴润燥的白色食物。冬天则是要吃点黑色的食物~

接下来我就给大家介绍这秋冬要吃的2白2黑食物。

山药，既是温和的滋补食物，又是历代医家推崇的重要药材。

从中医角度来说，山药味甘性平，不燥不腻，具有补虚、益气养阴、补肾补肺、兼补脾胃、固精止带、延年益寿等功效。 

入秋之后，天气干燥，容易伤害肺的津液，引起口干、唇干、干咳等秋燥症状。而山药入肺经，是滋补肺阴的佳品，可以缓解肺部、口腔和喉咙的燥热。

百合，具有滋阴、润肺、止咳、清心安神的作用。

但因百合药力平和，想要用一次效果就“到位”，那还是很有难度的。基于此特质，百合多作为食疗佳品应用。 

说完白色的食物再给大家说一说黑色的食物。

黑豆素有“长肌肤，益颜色，填筋骨，加力气”的说法，是强壮滋补的天然肾宝。 而黑豆补肾，尤其擅长治疗肾虚阴亏和肾气不足。

不过黑豆虽然补肾，但是黑豆食用过多，易引起腹胀。平时容易胃胀、肠胃不好的人，以及消化能力较差的老人和小孩，就不要吃太多了。

黑米，又被人称为“长寿米”。 中医认为，黑米性平、味甘，入脾、胃经，有“滋阴补肾，健脾暖胃，明目活血”等作用。从营养学角度讲，黑米的营养价值也远高于精白米。 

 山药木耳 

-材 料-

山药1根、黑木耳10朵

枸杞少量、植物油适量

食盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 山药切片后泡水里，黑木耳洗净切小块；

2. 热锅入油，放入山药片翻炒几下；

3. 接着加入黑木耳，加入食盐，翻炒几下；

4. 加入一小碗水，盖锅盖焖煮；

5. 最后把枸杞放入，加蔬果粉调味即可。

 金汤烩山药 

-材 料-

南瓜 500克、山药 450克

水淀粉 10克、玉米粒 几粒

青豆 8克、鲜蔬粉、盐适量

-做 法-

1. 南瓜去皮，去除瓜瓤，切成菱形，山药去皮洗净切菱形；

2. 切好的南瓜和山药摆入盘中；

3. 玉米粒和青豆洗净，摆在山药和南瓜上；

4. 放入蒸箱中；

5. 南瓜边角料也一起放入蒸箱中，时间设置20分钟；

6. 蒸好的南瓜边角料趁热压成泥；

7. 另起锅倒入适量清水烧开，倒入南瓜泥拌匀；

8. 倒入水淀粉，少量多次倒入，根据水的浓稠度适当增减；

9. 加入鲜蔬粉提鲜，加入盐调味关火；

10. 煮好的南瓜泥倒入山药盘中就可以了。

 西芹炒百合 

-材 料-

西芹、百合适量

枸杞少许、酱油半勺

盐、植物油少许

-做 法-

1. 西芹洗净改刀切斜段 百合洗净切去根部，掰成片洗净；

2. 枸杞用温水泡软；

3. 锅中放入适量的水煮开，放入西芹焯水至断生；

4. 捞出沥干水份放入盘中备用；

5. 热锅入油，放入百合翻炒片刻；

6. 放入西芹翻炒均匀；

7. 放入半勺酱油、适量的盐调味；

更新于：2021-10-27 14:38