素食会造成蛋白质摄入不足吗?这20款植物蛋白,吃素的你一定要试试
时间 2021-11-05 16:36教你做素食
素食会造成蛋白质摄入不足吗?
世界卫生组织推荐,每天的总能量中应有10%来自于蛋自质,其余90%来自脂肪和碳水化合物。
蔬菜中的蛋白质含量,极少数在10%以下,大部分在20%以上;谷类蛋白质含量,集中在8%-17%;豆类蛋白质含量委妥都在20%以上﹔而水果类的蛋自质含量,大部分低于10%
因此,采用【豆+谷+蔬+果】的混合型素食,摄入足够的热量便可以轻而易举满足身体的蛋白质需求。
蛋白质在人体健康担当着举足轻重的角色,它能够做到的远远不止是增加肌肉。营养专家推荐了几种能媲美动物蛋白的植物蛋白来源,一起来看看吧。
奇亚籽含有人体所需的8种必需氨基酸,且蛋白质含量在15-23%之间。与传统谷物如小麦,大米等比较,要高得多。
原本需从动物身上取得的蛋白质,奇亚籽都能提供,对素食者来说是一大福音。
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