德国植物肉公司NEXT GEN筹资1000万美元，植物蛋白、植物性饮食

近日，德国植物肉制造商Next Gen Foods完成了1000万美元的种子融资，由淡马锡控股（Temasek）领投。其他投资者包括马来西亚郭氏家族的风投公司K3 Ventures、经济发展局（EDB）的创投机构New Ventures，以及德国零售批发超市集团“麦德龙集团”（Metro AG）的创业中心NX-Food，还有FEBE Ventures和Blue Horizon等机构投资。

TiNDLE植物鸡肉汉堡

根据报道，Next Gen即将在3月18日正式进军新加坡市场，推出名为TiNDLE的植物性“鸡肉”品牌。另外，公司将利用这笔融资来资助这项区域扩充计划。

Pitchbook数据显示，这一轮融资也是植物基食品科技行业最大的一笔种子轮融资。Next Gen计划未来1-2年内进行A轮融资，并推出更多品牌和产品。其分销网络将在中国、巴西和欧洲等市场展开。

这是这家初创公司第一次接受外部投资，并且其筹集到的资金超过了最初设定的700万美元的目标。Next Gen公司是由Timo Recker和Andre Menezes于去年10月创立，创始人的资本为220万美元。

创始人Andre Menezes和Timo Recker

Next Gen的第一个产品称为TiNDLE Thy，是鸡腿的替代品。它的成分包括水，大豆，小麦，燕麦纤维，椰子油和甲基纤维素（一种烹饪粘合剂），但其类似鸡肉的风味的关键则是来来源于植物油（如葵花籽油）和天然香料的混合，让人们可以使用它来代替烹饪中的鸡肉。

Next Gen的首席运营官Menezes告诉媒体，该公司的目标是成为植物性鸡肉的全球领导者，就像Impossible和Beyond在其汉堡植物牛肉饼的行业闻名的方式一样。

TiNDLE植物肉宫爆鸡丁

Menezes说：

“消费者和厨师想要鸡肉的质地，味道和香气，而这在很大程度上与鸡肉脂肪有关，这就是为什么我们从鸡腿而不是鸡胸开始，我们用一种叫做Lipi的混合物制成了一种鸡肉替代脂肪，以模仿烹饪动物鸡肉时的气味，香气和褐变。”

Recker和Menezes都在食品行业拥有多年的经验。Recker创立了德国的植物肉生产品牌LikeMeat，并于去年被LIVEKINDLY Collective收购；Menezes的食品事业始于位于巴西的世界上最大的家禽出口商之一。之后，在担任Country Foods的总经理后，他开始从事植物肉制品的工作（CountryFoods是一家致力于创新，可持续产品的新加坡进口商和分销商）。

TiNDLE植物鸡肉沙爹串

瑞银集团（UBS）预计，植物肉市场在2025年的市值将超越510亿元，或占整个肉类市场约2.5％。

关于淡马锡和替代蛋白

淡马锡控股公司（Temasek Holdings），也称淡马锡控股私人有限公司，是一家新加坡政府的投资公司，新加坡财政部对其拥有100%的股权。淡马锡公司成立于1974年，是由新加坡财政部负责监管、以私人名义注册的一家控股公司。淡马锡公司经营新加坡开发银行等36家国联企业的股权。

淡马锡正追加替代蛋白质市场的投资，为植物肉品牌Impossible Foods企业、植物蛋白饮料制造商Califia Farms，以及培植肉起步公司Memphis Meats注资。虽然淡马锡旗下子公司如Vertex Venture控股曾参与种子轮的融资项目，但是淡马锡向来都参与系列A及更高级别的筹资活动，以支持更成熟企业。

截至去年3月31日，淡马锡的投资组合净值为3060亿元。