AVANT MEATS与越南海鲜巨头VHC建立合作伙伴关系，植物肉、人造肉

1月25日，香港的培养鱼肉生物科技公司Avant Meats和越南最大的巴沙鱼生产商的Vinh Hoan Corporation（VHC）宣布建立新的战略合作伙伴关系。通过合作，Avant Meats将利用VHC的全球销售网络和制造能力，以加速其培养鱼产品的商业化。

Avant Meats

Avant Meats与VHC之间的战略合作伙伴关系，是因为VHC最近收购了Vinh Technology，而后者位于新加坡的子公司，则持有Avant Meats的少量股权。借此合作，Avant Meats将能够利用VHC庞大的全球销售和工业规模化生产能力，这将有助于加快其扩大规模和推向市场的战略。除此之外，Avant Meats还将获得Vinh Technology在农业技术，食品技术和生物技术方面与海鲜相关的资源。

Avant Meats联合创始人兼首席执行官Carrie Chan：

“VHC是水产养殖及功能蛋白行业之中的世界级龙头公司。他们对顾客的深入了解，相信会为我们产品的发展和商业化提供难能可贵的指导。”

值得留意的是，上个月，Avant Meats才刚宣布完成310万美元的种子轮融资，以推动其培养鱼肉产品的研发和商业化。投资方除了我们Lever VC，全球最大的罗非鱼生产商Regal Springs董事长Markus Haefeli也参与了此轮融资。

总部位于香港的Avant Meats，最近香港著名厨师Eddy的烹饪演示中首次展示了香港地区有史以来首次使用鱼细胞直接培养的鱼排。尽管放眼全球，尚未有一个商业化的培养基海鲜产品进入市场，但是去年年底新加坡政府对来自于Eat Just食品科技公司的培养肉产品做出了全球首次的商业销售批准。这也意味着，培养基产品进入大众市场，将指日可待！

VHC创始人兼董事长Mhan Khanh Truong补充说：

“我们期待与Avant合作，将用于食品和功能应用的新一代培养基鱼蛋白商业化。”

VHC首席执行官Tam Nguyen表示：

“Avant Meats带给我们一个独特机会去丰富我们未来的产品类别，同时为正在兴起的消费者需求和趋势，提供更多选择。”

作为越南最大、同时也是全球最大的巴沙鱼公司，VHC与Avant Meats合作的决定表明，传统的食品和农业企业正面临着巨大压力，他们需要将消费者引向更健康，更安全和可持续的蛋白质趋势。