食品巨头雀巢于天津建设亚洲首家植物性食品工厂，今年推出植物肉！

继肯德基和星巴克推出植物肉之后，瑞士跨国食品和饮料业巨头雀巢公司周三表示，将斥资1亿瑞士法郎（约合人民币7.3亿元）扩大其在中国的制造业务，包括一家新的植物性食品工厂。雀巢表示，其在亚洲的首家植物性食品工厂将设在天津经济技术开发区，并将于今年年底推出植物肉产品。

天津经济技术开发区管委会与雀巢中国在天津举行了合作备忘录签署仪式

值得注意的是，这是雀巢在亚洲的首条植物基产品生产线。

雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德先生表示：

“在中国政府的支持下，雀巢在新冠肺炎疫情的防控和复产复工工作上取得了初步胜利。我们选择此时增加对中国市场的投资，再次凸显了我们对中国市场的信心以及长期的承诺。雀巢希望通过不断推出本地化的创新产品，来提升人们的生活品质，贡献于更健康的未来。”

Garden Gourmet

Sweet Earth

Lean Cuisine

雀巢于2017年收购植物基企业Garden Gourmet，并陆续在多国推出该旗下品牌植物肉产品，包括植物肉汉堡、培根、奶酪等。另一家2017年被雀巢收购的公司——Sweet Earth还推出了植物基披萨和肉碎；雀巢旗下的Lean Cuisine则推出了植物基意大利面。在植物乳饮品方面，雀巢多家旗下品牌，包括Nescafé Gold（雀巢金牌）、Coffee-Mate Natural Bliss，和Häagen-Dazs（哈根达斯）都分别推出了植物奶、植物基咖啡伴侣、植物基雪糕。

哈根达斯纯植物无乳雪糕协力

根据欧睿国际2018年的数据，中国的替代肉市场自2014年以来增长了33.5％，且价值近100亿美元。该研究机构预测，到2023年该行业的价值将达到119亿美元。

去年早些时候，该集团也表示要顺应以植物为基础的趋势，在其既有品牌和产品线中推出更多的纯素食和素食产品，从冷冻类到冷餐和调味品。雀巢首席执行官马克·施耐德（Mark Schneider）更是在讨论该公司过去一年财务状况的会议中表示，植物产品的销售增长比以往任何时候都要快，这为利用这一市场提供了巨大的机会。

参考资料：雀巢官网、财联社、路透社、美通社；图片来自网络