植物性饮食可用于治疗超重和 2 型糖尿病

12周的植物性饮食可能导致临床有意义的减肥和改善血糖控制在超重的成年人和2型糖尿病患者——这是根据11个随机试验，包括近800名参与者(18岁以上)的荟萃分析，被呈现在今年的欧洲国会上。这项研究是由丹麦哥本哈根Steno糖尿病中心的Anne-Ditte Termannsen及其同事进行的。

与其他饮食相比，植物性饮食富含水果、蔬菜、坚果、豆类和种子，不含所有动物源性食品，不会影响血压或甘油三酯(血液中的一种脂肪)。

在这项发布于2022年3月的研究中，研究人员进行了系统回顾和荟萃分析的所有相关随机试验，比较植物性饮食与其他类型的饮食对代谢疾病风险因素的影响——体重、身体质量指数(BMI)，血糖水平，收缩压和舒张压，总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇(所谓的“坏胆固醇”)，高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。

植物性饮食与被动对照组(参与者继续正常饮食，没有饮食变化)，以及与主动对照组(参与者遵循其他饮食干预，如地中海饮食，不同的糖尿病饮食，或部分控制饮食)进行了比较。

研究涵括了11项涉及796名超重(BMI≥25kg /m2)或2型糖尿病患者(平均年龄为48 61岁)的研究数据。这些试验持续了至少12周(平均持续时间19周)，并视体重减轻至少5公斤(11磅)的具有临床意义。

分析发现，与对照饮食相比，植物性饮食显著降低了体重(平均值为-4.1 kg)和BMI (-1.38 kg/m2)。但对血糖(- 0.18% -点)、总胆固醇(-0.30 mmol/L)和低密度脂蛋白胆固醇(-0.24 mmol/L)的影响较小。

进一步的分析发现，与没有饮食变化的正常饮食(分别为-7.4 kg和-2.78 kg/m2)相比，植物性饮食在体重和BMI方面的降幅甚至更大，而与其他干预饮食(-2.7 kg和-0.87 kg/m2)相比。

丹麦哥本哈根 Steno 糖尿病中心的Anne-Ditte Termannsen表示：

“这种对迄今为止最佳可用证据的严格评估合理确定地表明，坚持植物性饮食至少 12 周可能会导致具有临床意义的体重减轻和改善血糖水平，因此可用于超重和类型的管理 2糖尿病。 植物性饮食可能会导致体重减轻，因为它们与由于脂肪含量较低和膳食纤维含量较高而导致的卡路里摄入量减少有关。然而，需要更多关于其他心脏代谢结果的证据。”