全球最大肉类行业展IFFA关注替代蛋白产品和技术！植物肉、人造肉

全球闻名的肉类行业展览会 International Trade Fair for the Meat Industry (IFFA)，近日宣布：它计划于2022年的下一次展会中囊括替代蛋白品类，甚至将“替代蛋白”这个词加入到下一届展会的命名设计中。在这个可持续发展成为主流的时代，此举标志着这个有70多年历史的德国展会将首次出现植物基、培养基产品以及其技术。

IFFA每三年举行一次，有着七十多年的历史，代表着全球肉类行业最大的贸易展览会。每届展会都会吸引来自49个国家的1,000多家参展商来到美因河畔法兰克福，参展商包括从制造商到包装商和屠夫的整个供应链中最知名的参展商。

现在，展会的主办方法兰克福展览有限公司已决定更改其展会命名，以包括植物基和培养基的替代蛋白产品和技术。主办方表示，将于2022年5月14日至29日举行的下一届IFFA的副标题为“肉类和替代蛋白技术”。

法兰克福展览公司总裁兼首席执行官Wolfgang Marzin说：

“肉类替代品市场是目前世界上蓬勃发展的行业之一，我们的目标是在下一届IFFA上描绘这种发展一直以来，我们参展商和参观者的核心专业领域一直围绕肉类和肉类产品的加工，包装和销售。因此，我们期待着将关注点扩大，向大家展示令人兴奋的新产品——这是对创新的真正推动。”

IFFA这次选择将关注点放到替代蛋白行业是明智的一步。根据市场研究公司Arizton的预测，植物基行业规模在2025年前将会增长到120亿美元年增长率为18％（而传统肉类行业每年的增长率仅为0.2％）。

IFAA参展商的注册将于2021年1月中旬开始；展会举办时间为2022年5月14日至5月19日。