CellX 受邀参与联合国粮农组织主办的细胞食品主题研讨会

9月7日，由联合国粮食与农业组织（FAO，以下简称“联合国粮农组织”）和以色列卫生部主办的主题为“细胞食品与粮食安全和食品安全的未来”的大会在以色列特拉维夫举行。

CellX联合创始人兼CEO 杨梓梁先生和联合创始人向宁博士作为本次大会唯一的中国企业代表，针对中国细胞培养肉市场准入现状发表了主题演讲。

大会聚集了来自政府、学界、企业、行业机构的多位代表，参会方包括联合国粮农组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）、以色列总理办公室、卫生部、科技部、创新局等相关政府代表，Aleph Farms、BIOMILQ、CellX、Steakholder Foods（原 MeaTech）、Vow、Wildtype等在内的细胞培养肉公司，The Good Food Institute和中国浙江大学等行业和学术单位。

力矩中国总监陈莉莉小姐也一同出席圆桌讨论发表了对细胞培养肉的看法

以色列卫生部部长Sharon Alroy-Preis博士、联合国粮农组织高级食品安全官员Markus Lipp博士、世界卫生组织食品营养与标准部门负责人Moez Sanaa博士分别强调了细胞培养肉对于应对气候变化以及保障粮食安全的重要战略意义，并呼吁世界各国政府、组织、企业应共同讨论并制定行业标准与市场准入机制。

联合国粮农组织食品安全官员Masami Takeuchi分享了其在细胞培养肉食品安全领域的工作，特别提到了三份关于术语、生产过程和当前监管框架的研究。她说：“很多食品安全部门会协同工作，通过识别和解决潜在的食品安全问题来建立适当的监管框架，进而保护消费者的权益。”

CellX联合创始人向宁博士和CEO杨梓梁先生在此次大会上共同分享了主题为 “Producing cultivated meat at CellX in China: Approaches and challenges”的演讲，分享了细胞培养肉的技术、挑战和在中国的现状。

CellX联合创始人兼CEO杨梓梁表示，“保障细胞培养肉的食品安全与推动其在国际范围内的市场准入是CellX与行业的任务之一，我们很高兴能受邀参与此次会议，通过分享CellX在中国的进展与反思，与全球同行共同推动细胞培养肉事业的发展。”

来自其他国家的企业代表也分享了他们在细胞农业（细胞培养肉、海鲜、奶）开发方面的经验，作为国内唯一受邀的学界代表，来自浙江大学生物系统工程与食品科学学院的张玺铭研究员分享了纤维素基材料在细胞培养肉中应用的研究进展。

联合国粮农组织高级食品安全官员马库斯·利普 (Markus Lipp) 表示“在这里，我们有一个共同的平台来讨论这些新产品和新技术，这会帮助我们产生共识并最终一起找到解决方案。”

研讨会后的第二天，参会代表一起参观了位于以色列特拉维夫Rehovot的细胞培养牛肉企业Aleph Farms。其向参会者展示了细胞培养肉的生产过程和相应的研发设备，以及食品安全在整个生产过程、市场准入计划和可扩展技术平台中的重要性。

在Aleph Farms之外，杨梓梁先生和向宁博士还与Future Meat Technologies（FMT）、SuperMeat、Steakholder Foods 等以色列领先的细胞培养肉企业进行了交流和参观，并与部分企业达成了合作意向。

此次大会的召开，旨在通过促进与联合国粮农组织和其他机构的透明对话，更好地使监管机构、广大公众和国际社会能够采取更加切实和积极的行动，让世界朝着更可持续的食品系统迈进。