香港7-11便利店推出韩国植物性牛肉、植物基牛肉、植物蛋白肉、植物肉三明治

Zikooin公司旗下亚洲领先的人造肉品牌Unlimeat，在香港800家7-11便利店推出了其素食产品。这家植物肉生产商最新推出的“Unlimeat肉片三明治”采用烧烤酱腌制而成，非常符合香港人的口味。香港7-11最近推出以素肉为食材的紫菜包饭、饭团和午餐便当，扩大了其现成植物基产品组合。此外，专业素食连锁便利店Green HOTSHOT已经开始在香港的三家分店提供Unlimeat面条。

图片来源：微博@美通社资讯

绿色星期一(Green Monday)2020年5月发布的消费者调查报告显示，近四分之一的香港人为弹性素食者（偶尔吃肉的素食者）。大多数受访者表示，他们每周会吃一到两顿全素食，体现了当地人的饮食习惯正在逐步向素食主义转变。

新冠疫情让香港市民变得更加注重健康饮食。因此，当地餐馆和杂货店都新增了各种素餐。香港餐厅相关信息与研究网站OpenRice Biz发布的一份消费者洞察报告指出，2020年9月的素食搜索量比8月增加16%，10月则比9月增加6%。

2019年1月，Unlimeat开始向香港、中国大陆、越南、澳大利亚和美国出口产品。亚洲很多知名餐厅供应以Unlimeat肉片为食材的餐食，将其融入中国、日本和韩国的饮食文化中。近日，香港寿司连锁店元气寿司(GenKi Sushi)在其60家店面中推出了“Unlimeat寿司卷”。供应亚洲美食的上海高级餐厅唐宫开始使用Unlimeat产品制作中餐。翡翠餐饮(Crystal Jade)中国分店的Unlimeat香菜鸡蛋汤也深受当地食客欢迎。翡翠餐饮是一家总部位于新加坡的中餐连锁店，在全球拥有120家分店。

Unlimeat于2021年5月在中国大陆举行的SIAL China 2021中食展创新奖活动中荣获第三名，证明了该品牌深受亚洲消费者欢迎。

作为Unlimeat品牌所有者，Zikooin公司与绿客门(Green Common)签署了一项销售合同，加快在香港和中国大陆拓展业务，巩固其在亚洲植物肉市场上的领导地位。绿客门是总部位于香港的素食经销商，目前供应其素猪肉品牌OmniPork，以及别样肉客(Beyond Meat)等其他品牌的产品。

Zikooin公司首席执行官Min Keum-chae表示：

“我同意绿客门首席执行官杨大伟(David Yeung)所提出的愿景，即打造更健康的中餐文化。通过此次合作，我们将能够升级Unlimeat的产品阵容，扩大我们在亚洲及不断增长的全球中餐市场上的影响力。”