多吃植物蛋白!研究发现植物蛋白可延长寿命:越多效果越明显

时间 2021-12-15 20:57力矩中国

7月15日,美国国立卫生研究院国家癌症研究所的一组研究人员发现,吃更多植物蛋白的老年人寿命更长。该小组在《美国医学会内科学》(JAMA Internal Medicine)上发表的论文中,描述了他们对由美国国立卫生研究院(AARP)饮食与健康研究小组工作的数据库汇编的分析。

原文地址

在这项工作中,研究人员研究了蛋白质的消耗。我们都知道,蛋白质可以在红肉,猪肉,鸡肉,海鲜和鸡蛋中存在,而植物性食物里面也存在蛋白质,例如花生,奇亚籽,豆腐,西兰花和燕麦等等。而食用动物性蛋白质与植物性蛋白质是否对长寿有所影响?研究人员想要一探究竟。

富含蛋白质的植物性食材

为了找出答案,他们访问了NIH-AARP饮食与健康研究的数据,该研究中心一直在整理饮食与健康信息。他们研究了在过去16年中,年龄在50~71岁之间的人群,这些人群有来自底特律和亚特兰大两个主要城市的178,068名女性和237,036名男性。纳入该数据库的中位年龄为62岁。

研究人员发现,那些摄入植物性蛋白质超过平均数量的人,无论男女,死亡率都比平均死亡率低5%。他们还发现,一个人食用的植物性蛋白质越多,它们的寿命就越长。而将饮食中3%的动物性蛋白质换成植物性蛋白质的人,死亡风险降低了10%。

其中,食用植物蛋白替代某些动物蛋白,甚至能够将男性死亡率降低24%,女性死亡率降低21%!

还可以选择购买富含蛋白质的植物肉替代动物肉

食用植物性蛋白质食品对健康还有其他什么益处?研究人员又分析出:这样做可以减少心血管疾病,仅仅只是转换3%的饮食习惯可使男性与心血管疾病相关的死亡减少11%,女性减少12%!这个发现令研究人员兴奋不已。

部分内容转自腾讯新闻
更新于:2021-12-15 20:57