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力矩中国与洲际酒店集团携手,推动大中华区酒店到2025年实现30%的餐品为植物性食品
上海——致力于推动可持续性膳食的咨询公司力矩中国与酒店业领导者洲际酒店集团达成深度合作,共同致力于推动大中华区可持续发展目标的实现。双方计划到2025年,在大中华区..
力矩中国时间:2024-06-05 14:18
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富祥药业包建华:推动微生物蛋白产业由大变强
“微生物蛋白生产效率高、产量大、蛋白营养全面,是从传统农作物、畜禽资源向更丰富的生物资源拓展的创新。”在5月18日举办的首届全国微生物蛋白技术创新及产业发展大会上..
力矩中国时间:2024-06-03 14:52
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调查显示植物基食品在中国消费者中的接受度正在增加
根据RakutenInsight在2024年2月的一项调查,植物基食品在中国消费者中的接受度正在增加。调查显示,在尝试过植物基食品的中国受访者中,约87%的人表示曾经食用过由大豆、大..
力矩中国时间:2024-06-03 14:47
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北京丰台全链条打造未来食品产业集群
先期释放南中轴5万平方米高品质产业空间、房租减免额度最高达100%……5月27日,2024年丰台科技活动周正式启动,“遇见丰台众汇京彩”——丰台区未来食品产业创新发布会举行..
力矩中国时间:2024-06-03 14:42
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中国工程院院士陈坚:替代蛋白产业的春天已经到来
通过车间生产方式制造肉、蛋、奶,变革了食物蛋白制造模式,实现高质量供给,替代蛋白的兴起和发展大大缓解了传统蛋白生产方式存在的问题。在5月18日举办的首届全国微生物..
力矩中国时间:2024-06-03 14:37
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极麋推出全球首个鹿茸干细胞活性成分Sikavir
Sikavira™️-极麋芽胚细胞™️提取物是极麋生物耗时两年多的科研成果,现在正式开始迈出商业化的第一步。世界首创的Sikavira™️是一种拥有全新活性的梅花鹿茸提取物,具..
力矩中国时间:2024-06-03 14:34
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中国这15家连锁餐厅都在追捧植物肉和植物奶
在中国,许多连锁餐厅正在持续推广和销售植物肉和植物奶产品。这些餐厅通过引入替代蛋白质食品,满足消费者对健康和环保饮食的需求。以下是15家知名连锁餐厅,它们都曾经或..
力矩中国时间:2024-06-03 14:29
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江南大学科学家团队发现新型青霉菌替代蛋白可显著提升植物肉品质
5月10日,FoodChemistry近日发表了江南大学未来食品科学中心和生物工程学院陈坚院士团队周景文教授课题组的研究成果“NovelfungalalternativeproteinsfromPenicilliumlimos..
力矩中国时间:2024-05-20 15:10
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“亲享轻生活”,蓝剑饮品集团旗下植物奶品牌颂优乳全新升级!
随着燕麦奶、生椰拿铁等植物基饮品越来越多地进入日常生活场景,许多消费者对于植物基饮品已经不再陌生。消费者对于植物基品牌的需求也在不断升级:从提供多元化的营养来源..
力矩中国时间:2024-05-20 15:06
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力矩中国与低碳酒店工作组及研究院达成深度合作,植物性膳食将成酒店餐饮低碳升级的重要手段
力矩中国近日与低碳酒店工作组及低碳酒店发展研究院达成深度合作,携手推进植物性食品在酒店餐饮领域的应用。酒店低碳发展研究院是由国家级社会组织,科研院所及酒店行业头..
力矩中国时间:2024-05-20 15:00
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银鹭和中国营养学会公共营养分会共同发布《中国植物蛋白饮品营养白皮书》
5月13日,“全民营养周·中国植物蛋白营养专家研讨会”在雄安新区顺利召开,健康领域专家学者与行业代表聚焦“植物营养·均衡健康”的主题,就中国植物蛋白营养进行了专项..
力矩中国时间:2024-05-20 14:55
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洽洽食品获得植物基酸奶发明专利授权
根据企查查数据显示洽洽食品(002557)新获得一项发明专利授权,专利名为“一种直投式酸奶发酵剂及其制备方法”,专利申请号为CN202310166799.0,授权日为2024年5月10日。..
力矩中国时间:2024-05-20 14:49
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GOOD Meat 宣布全球首次细胞培养肉类零售
美国细胞培养肉公司GOODMeat宣布在新加坡肉类零售批发业的佼佼者Huber’sButchery的冷冻区推出新产品GOODMeat3。GOODMeat一直在新加坡生产和销售鸡肉,并在高级餐厅、食品..
力矩中国时间:2024-05-20 14:46
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西麦食品与蔚蓝生物围绕燕麦酶解技术和燕麦奶系列产品的开发进行联合试验和应用研究
5月7日,西麦食品在投资者互动平台中针对“2022年,蔚蓝生物与贵公司签订战略合作协议,并成立联合实验室”问题回复称,公司与蔚蓝生物围绕燕麦酶解技术和燕麦奶系列产品的..
力矩中国时间:2024-05-13 14:42
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GFI 新报告揭示了细胞培养肉生产和规模化的当前趋势
GoodFoodInstitute发布了一份新报告《细胞培养肉规模化和生物加工趋势(Trendsincultivatedmeatscale-upandbioprocessing》,为细胞培养肉生产提供了宝贵的见解。该报告总结..
力矩中国时间:2024-05-13 14:36
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第二届全国军地健康产业大会、全球植物性饮食发展与安全大会将于5月25日-26日在北京召开
第二届全国军地健康产业大会、全球植物性饮食发展与安全大会在军地管理中心总平台、为人民服务总平台、全球素食总平台支持下,将于5月25日-26日在北京召开,目前正在积极筹..
力矩中国时间:2024-05-13 14:31
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南京旅游职业学院烹饪与营养学院举办2024年毕业作品展暨毕业双选会,众多素食佳肴亮相
“面粉变身火烈鸟,芋头变身墨鱼,萝卜变身大蒜……”4月29日,在南京旅游职业学院烹饪与营养学院举办的毕业设计展暨毕业双选会上,学生们精湛的雕刻、精致的摆盘、艺术的..
力矩中国时间:2024-05-13 14:26
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植物拉丝蛋白应用方案供应商百川生物启动A股IPO辅导
百川生物科技股份有限公司(以下简称“百川生物”)于4月9日在浙江证监局办理辅导备案登记,拟首次公开发行股票并上市,辅导券商为海通证券。百川生物科技股份有限公司成立..
力矩中国时间:2024-05-13 14:22
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“国民好营养”东方素养成为2024中国网球公开赛独家营养品供应商,推进全民健康步履不停
4月26日,中国网球公开赛和东方素养在国家网球中心正式签约,东方素养成为2024中国网球公开赛独家营养品供应商,它将为运动员、体育运动爱好者以及广大国民提供营养支持,..
力矩中国时间:2024-05-13 14:19
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云南大学成功研发核桃植物基奶粉,克服核桃油抗氧化难题
云南农业大学的盛军、田洋教授课题组近期突破了核桃油抗氧化难题,研发出替代“植脂末”的核桃植物基奶粉,并实现了成果转化和应用。国际期刊《食品工程学杂志》日前在线发..
力矩中国时间:2024-05-06 14:36