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2024全国低GI与全谷物植物基健康食品论坛圆满召开
由中国医药保健品进出口商会、世界营养联盟、全球绿色联盟(北京)食品安全认证中心与上海博华国际展览有限公司共同举办的“2024全国低GI与全谷物植物基健康食品论坛”于6..
力矩中国时间:2024-07-08 14:26
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诺合新生物完成融资逾千万元,专注于植物合成蛋白
近日,诺合新生物宣布获得了逾千万元天使轮融资,由三泽创投领投,红枫计划、柠乐集团跟投。本轮融资将用于扩充研发管线和扩建近1000平生产基地。自2022年公司正式运营以来..
力矩中国时间:2024-07-08 14:23
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新研究植物肉替代品比普通肉类更有益于心脏健康
最近一篇综述文章探讨了植物性肉类替代品(PBMAs)对心血管疾病风险因素(包括胆固醇水平和血压)的影响。尽管植物性肉类替代品(PBMAs)的成分和营养成分存在很大差异,但..
力矩中国时间:2024-07-08 14:19
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农业农村部食物营养所主持制定的《燕麦乳》团体标准正式发布
6月14日,由农业农村部食物与营养发展研究所主持,欧力(上海)饮料有限公司、陕西师范大学、中营惠营养健康研究院、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、桂林西麦食品股份有..
力矩中国时间:2024-07-01 14:43
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科技助力黑龙江大豆植物肉加工产业再上新台阶
本月26日,黑龙江省农业农村厅官网发布文章《科技助力黑龙江大豆植物肉加工产业再上新台阶》:黑龙江省农产品加工协同创新体系植物肉加工岗位团队,根据体系具体工作内容,..
力矩中国时间:2024-07-01 14:39
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世界赛冠军西点大师身体力行推动蛋白质升级
食品可持续发展近年成为热话,国内多数大型国际酒店集团纷纷聚焦动物福利,当中包括万豪、洲际、雅高等酒店集团,以转用非笼养鸡蛋进行蛋白质转型,连带其西点餐饮也逐步升..
力矩中国时间:2024-07-01 14:34
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青岛市植物基食品配料专家工作站成立
近日,青岛市人力资源和社会保障局公布2024年青岛市专家工作站单位名单,青岛德慧海洋生物科技有限公司凭借其在植物基功能性食品配料领域的卓越实力和创新能力,成功获批建..
力矩中国时间:2024-07-01 14:30
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元育生物中试成功:开启大食物观新篇章,生物制造引领新质生产力可持续发展
元育生物技术以其独特的创新力和前瞻性技术,正逐渐成为全球生物科技领域的翘楚。这项技术有望为人类健康和生命科学领域带来革命性的变化。近日,元育生物宣布,其微藻蛋白..
力矩中国时间:2024-07-01 14:25
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米里含肉!我国成功研发出猪肉米
近日,中国肉类食品综合研究中心、北京食品科学研究院未来食品研究团队成功研发鸡肉、猪肉系列米制品——鸡肉米、猪肉米系列食品。细胞培育肉又称为生物培育肉、细胞培养肉..
力矩中国时间:2024-07-01 14:21
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佰鸿集团细胞培养肉实现双培养体系百升级中试放大平台联动运行
6月19日,佰鸿集团旗下佰鸿未来细胞培养肉突破性实现双培养体系百升级中试放大平台联动运行,佰鸿集团首席战略顾问金岩、佰鸿未来集团群总裁史雯亮、再生未来科技研究院院..
力矩中国时间:2024-06-24 14:43
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星期零首款双蛋白产品发布,携手全家便利店上架双蛋白安格斯牛肉饭团
近日,星期零携手全球领先的肉类柔性供应链合作伙伴,推出了其首款双蛋白安格斯牛肉饼,并在全家FamilyMart华东区域门店上线首款应用新品「日式咖喱牛肉风味大口饭团」,售..
力矩中国时间:2024-06-24 14:39
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OATLY启动中国首个燕麦再生农业试点项目,探索燕麦可持续新路径
2024年5月,OATLY联合三主粮、西麦集团和上海悦孜(IQC)在内蒙古呼和浩特市武川县启动中国首个燕麦再生农业试点项目,探索燕麦旱作可持续生产新路径。携手供应链,共同推..
力矩中国时间:2024-06-24 14:34
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研究发现柑橘纤维在植物肉中的表现优于甲基纤维素
一项由马来西亚博特拉大学食物科技硕士课程资助的研究,探讨植物性肉品的健康和永续性结合剂,发现柑橘纤维是取代合成材料如甲基纤维素的最佳选择。地址:https://doi.org/..
力矩中国时间:2024-06-24 14:28
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山东省植物基蛋白技术创新中心建设工作推进会圆满举行
2024年6月14日,山东大树达孚特膳食品有限公司携手山东省中医药研究院、菏泽学院、天津科技大学共同建立的山东省植物基蛋白技术创新中心建设工作推进会在大树集团隆重召开..
力矩中国时间:2024-06-24 14:25
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椰子所与盼盼食品集团签署共建联合实验室协议
6月14日,胡伟所长带队赴福建盼盼饮料有限公司参加双方共建的“椰子未来饮品联合研发实验室”的签约仪式并座谈交流,双方签署共建联合实验室协议。座谈会上,胡伟简要介绍..
力矩中国时间:2024-06-24 14:19
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《蔬食在中国:认知与机会》报告发布:98%受访者愿意增加蔬食饮食
随着中国对健康和可持续食品需求的快速增长,政府相继推出了多项促进健康和可持续消费的重要政策。普罗维植(ProVegInternational)在此背景下发布了《蔬食在中国:认知与机..
力矩中国时间:2024-06-19 14:41
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合成生物科技赋能原料创新,华熙生物推动产业升级
随着生物科技的快速发展,合成生物技术作为其中的一支重要力量,正在全球范围内引领生物活性物原料获取的全新变革。这一变革不仅体现在技术创新与突破上,更体现在全链路发..
力矩中国时间:2024-06-19 14:36
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新研究:美消费者对植物蛋白的态度和行为
植物性食品协会(PBFA)和谷孚(GFI)最近进行了一项全面调查,以研究消费者对植物蛋白的态度和行为。完整报告:https://diginsights.com/growth-in-the-plant-based/这项调查..
力矩中国时间:2024-06-19 14:30
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我国高品质植物拉丝蛋白制造整体技术处国际领先水平
日前,由江南大学未来食品科学中心陈坚院士团队、浙江远江生物科技有限公司、嘉兴未来食品研究院完成的“高品质植物拉丝蛋白制造关键技术与产业化”项目,在浙江省嘉兴市通..
力矩中国时间:2024-06-19 14:26
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第二届全国军地健康产业大会、 全球植物性饮食发展与安全大会 圆满落幕 达成多项共识
“连营万物无闲地,小满初晴麦气薰”。2024年5月25日-26日,万众瞩目的第二届全国军地健康产业大会、全球植物性饮食发展与安全大会如期在北京西国贸大酒店顺利召开。这场..
力矩中国时间:2024-06-19 14:21