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梅赛德斯-奔驰在其餐厅推出更多的植物基美食
梅赛德斯-奔驰自称,其德国食堂正在努力与PlanetaryHealthDiet所提倡的保持一致,并将在2025年底之前主要提供植物性食品。从今年的4月23日至26日,部分奔驰餐厅与斯图加特..
力矩中国时间:2024-05-06 14:31
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中国工程院院士谭天伟回应每经:生物制造将给多领域带来革命性变化,人造肉等未来食品将助力解决粮食安全问题
4月25日,2024中关村论坛年会在北京开幕。本届论坛以“创新:建设更加美好的世界”为主题,上百位顶尖专家、上千名演讲嘉宾将围绕科技创新引领社会进步、民生改善、可持续..
力矩中国时间:2024-05-06 14:28
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全球首个蛋白质市场和发现平台 ProteinDiscovery.ai 堪称“蛋白质亚马逊”
总部位于美国加利福尼亚州的Shiru是一家开发高性能成分的人工智能初创公司,宣布推出其声称的世界上首个蛋白质市场和发现平台ProteinDiscovery.ai。Shiru的新平台按序列、..
力矩中国时间:2024-05-06 14:22
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富祥药业微生物蛋白产业化从千吨级向万吨级迈进
据悉,2023年,富祥药业与客户已就合成生物领域的微生物蛋白项目达成合作,并成功实现了吨级产品产业化。目前,接到微生物蛋白产品订单1200吨,正在按计划生产和交付中。此..
力矩中国时间:2024-05-06 14:18
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香港所有星巴克门店 推出UNLIMEAT植物基手撕猪肉卷
UNLIMEAT宣布,该公司的手撕猪肉卷(PulledPorkWrap)在香港所有星巴克(Starbucks)门店上市。UNLIMEAT手撕猪肉卷是一款全植物基产品,包含UNLIMEAT手撕猪肉,搭配清爽的胡萝..
力矩中国时间:2024-04-29 14:41
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星期零首次亮相2024新加坡亚洲食品与酒店展,带来更多植物基美味与惊喜
继成功参展2024日本东京国际食品饮料展览会(FoodexJapan2024)后,国内植物蛋白食品先锋品牌星期零继续向海外市场拓展,并于4月23日至26日亮相2024新加坡亚洲食品与酒店展..
力矩中国时间:2024-04-29 14:36
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伊利植选发布重磅新品——植选浓醇巧克力豆奶
近日,在四川成都近期开幕的第110届全国糖酒商品交易会(春季)(以下简称“糖酒会”)上,伊利植选发布重磅新品——植选浓醇巧克力豆奶。这款植选新品浓醇巧克力豆奶融合..
力矩中国时间:2024-04-29 14:33
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“史上最素”!2024 年巴黎夏季奥运会将首次提供超过 60% 的植物性食品
法国巴黎奥运将于7月26日登场,主办单位公布选手村餐厅饮食指引,考虑农产品的碳足迹,以及环保问题,选手村餐厅提供菜色,将以当地农产品为优先,另外也将减少肉类提供,..
力矩中国时间:2024-04-29 14:27
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服务华东5000家以上门店 总投资3亿元的鲜活饮品智能工厂开工奠基
4月11日,鲜活饮品智能工厂在昆山张浦开工,进一步深耕加码、扩能增效。本期项目总投资3亿元,主要生产果汁及口感颗粒等植物基产品,建成后将打造成为新零售饮品行业总部经..
力矩中国时间:2024-04-22 14:45
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再度携手山姆,星期零海苔豆腐上新
近日,国内植物蛋白食品品牌星期零推出零食新品海苔豆腐。据了解,该产品售价49.9元/袋,每袋包含照烧和香辣两种风味,目前在山姆全国47家门店和APP热销中。据悉,星期零海..
力矩中国时间:2024-04-22 14:39
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全球植物性奶酪市场增长迅速 预计2028年将达48亿美元
根据ResearchandMarkets的报告,全球植物性奶酪市场将以年复合成长率12.2%增长,预计于2028年达到48亿美元的规模,相较于2022年的24亿美元有所增长。这个趋势主要源于消费..
力矩中国时间:2024-04-22 14:34
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欧洲环境署敦促植物性饮食转型,以避免气候变化的灾难性影响
欧洲环境署(EEA)的一份新报告强调了转向植物性饮食以应对气候变化的重要性。报告:https://www.eea.europa.eu/publications/european-climate-risk-assessment欧洲气候风险..
力矩中国时间:2024-04-22 14:29
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年产能10万吨,1万平方米的米特加植物肉加工车间已完工
米特加(淄博)食品科技有限公司建设的全球最大单体植物肉生产基地,总投资15亿元,年产能10万吨,占地210亩。4月15日,淄博日报的记者在现场看到,1万平方米的植物肉加工..
力矩中国时间:2024-04-22 14:25
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西北农林科技大学本科生揭示豌豆蛋白在功能性食品中的创新应用
在现代社会,随着消费者健康意识的提高和对环境问题的关注,高质量、功能性和可持续性蛋白质的研究和开发显得尤为重要。研究表明,相比于从肉类、乳品中摄取蛋白质,植物源..
力矩中国时间:2024-04-15 14:37
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研究发现:植物牛肉的温室气体排放量远远低于动物牛肉
澳大利亚麦考瑞大学的一个研究小组进行了一项比较研究,分析了各国关于动物牛肉与植物牛肉的可持续性和营养的论文,揭示了一些有趣的结果。研究地址:https://doi.org/10.1..
力矩中国时间:2024-04-15 14:33
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全球首个新蛋白活动地图出炉,中国地区有9个大型国际活动在列
AlternativeProteinsGlobal(APG,翻译:全球替代蛋白)宣布推出全球首张致力于新蛋白活动事件的地图。这一综合动态地图详细标注了2024年4月至12月全球安排的161场活动,涵盖..
力矩中国时间:2024-04-15 14:27
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海融科技获得发明专利授权:“一种植物基酪蛋白酸钠替代物的制备及应用”
根据企查查数据显示海融科技(300915)新获得一项发明专利授权,专利名为“一种植物基酪蛋白酸钠替代物的制备及应用”,专利申请号为CN202310509541.6,授权日为2024年4月9..
力矩中国时间:2024-04-15 14:24
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未来食品未来已来!新蛋白食品科技创新基地落户北京丰台
4月9日,位于北京丰台区和义街道的首农发展创新科技产业园里,中国肉类食品综合研究中心新蛋白食品科技创新基地开工。该基地计划2024年底投入使用,打造未来食品产业孵育基..
力矩中国时间:2024-04-15 14:19
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OATLY持续推新,亮相上海国际酒店及餐饮业博览会(HOTELEX)
近日,燕麦奶品牌OATLY,携经典产品咖啡大师燕麦奶、新品开心果燕麦奶,以及燕麦奶油、雪糕等产品,亮相HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会,展示了其作为新植物基饮品领军..
力矩中国时间:2024-04-08 14:37
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韩国Innohas开设“全球最大”植物性食品工厂
韩国Innohas宣布在堤川市开设第二个生产基地,据称是世界上最大的全植物性食品工厂。该工厂将生产韩式植物性食品,并以Innohas的 SunlitFoods 品牌销售。这将满足全球对..
力矩中国时间:2024-04-08 14:31