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素食菜谱 | 罗汉斋！

时间 2021-07-09 15:28教素食菜

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食材

腐竹、木耳、荷兰豆、胡萝卜、冬笋、口蘑

生抽、素蚝油、糖、盐、淀粉

步骤

1，食材洗净。腐竹、木耳温水泡发；冬笋切薄片焯水；荷兰豆去筋；5.胡萝卜、口蘑切片；姜切丝

2，锅中加适量水烧开，放入泡发好的腐竹和木耳煮2分钟，加入荷兰豆和胡萝卜变色后立即捞出来沥干水分。

3，准备一个碗，加1勺生抽+1勺素耗油+3克糖+2勺淀粉+半碗水，搅拌均匀备用。

4，热锅中倒入适量油炒香姜丝。

5，放入口蘑大火翻炒至变软体积缩小。

6，倒入焯过水的食材翻炒片刻。

7，倒入调味汁（倒入之前再搅拌一下防止淀粉沉淀），加适量盐翻炒均匀。

大火收汁即可，盛出装盘。

更新于：2021-07-09 15:28