罗盖特豌豆蛋白获得可消化必需氨基酸评分100

最近，罗盖特采用最新的DIAAS蛋白质评价方法研究了豌豆蛋白的“氨基酸回肠消化率”，再次验证了这一植物成分卓越的营养价值。

据罗盖特官微报道，2月10日，全球植物基原料领导者，植物蛋白领域的开拓者罗盖特近期采用可消化必需氨基酸评分（DIAAS）方法对其生产的豌豆蛋白进行评分，并在世界豆类日公布了评分结果，本次研究的最终DIAAS得分为100。评分结果表明豌豆具有出色的营养质量根据美国国家卫生研究院的说法，良好 质量的蛋白质属于75-00的范围。这是业内首次用DIAAS法评价豌豆蛋白。DIAAS的研究发表在《美国临床营养学杂志》上。

罗盖特表示，该公司是豌豆蛋白市场首个采用该方法进行评分的龙头企业之一。这一评分方法是由联合国粮农组织（FAO）制定。对于致力于发展新型植物基美食，为打造更健康的地球提供高营养可持续食物的罗盖特来说，这一评分过程和评分结果都具有里程碑意义。

蛋白质的营养价值是由两个关键因素决定：可消化性和氨基酸组成。罗盖特团队与法国农业、粮食和环境国家研究院（INRAE）的知名学术专家合作，采用百分制的DIAAS（Digestible Indispensable Amino Acid Score）方法对豌豆蛋白进行评分，评分结果表明豌豆蛋白的各种氨基酸配比平衡且具备出色的可消化性，可完全满足客户的营养需求。

DIAAS评分是对蛋白质中所含的每种必需氨基酸在人体内的可消化性进行最精准评估的方法之一。这种高水平的评分方法是对当前广泛使用的经消化率校正的氨基酸评分（Protein Digestibility Corrected Amino Acids Score，PDCAAS）标准的补充。之前罗盖特已采用PDCAAS 标准评估出NUTRALYS®豌豆蛋白评分为93**。

20多年来，罗盖特一直致力于豌豆蛋白的研究并形成了多项专业研究技术，在此基础上，罗盖特研发团队不断评估和升级NUTRALYS®豌豆蛋白的品质。在豌豆蛋白DIAAS评分研究设立之初，罗盖特就选择与世界级的研究团队进行合作，并与科学界分享这一极具影响的DIAAS研究结果。作为优质原料的全球知名供应商，罗盖特希望能够助力客户开发出更多健康美味的植物基食品。