常食用大豆等植物蛋白可长寿及降低心血管疾病的风险，植物性饮食

近期，Sina Naghshi等人在国际顶级医学期刊BMJ 在线发表题为“Dietary intake of total, animal, and plant proteins and risk of all cause, cardiovascular, and cancer mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective cohort studies”的研究论文。该研究包括32项前瞻性队列研究，荟萃分析包括31项；3.5至32年的随访时间，715128名参与者中有113039例死亡（心血管疾病16429例，癌症22303例）死亡。

结论是：摄入总蛋白与所有病因死亡率较低的风险相关。摄入植物蛋白与降低所有病因死亡率和心血管疾病死亡率显著相关，但与癌症死亡率降低无关。摄入总蛋白和动物蛋白与心血管疾病和癌症死亡率的风险没有显著相关。剂量反应分析显示，摄入植物蛋白与所有死亡率之间存在显著的剂量反应负相关（非线性）。每天从植物蛋白中获取3％的额外能量可使所有原因导致的死亡风险降低5％。

总而言之，较高的总蛋白摄入量与全因死亡率降低的风险有关，而植物蛋白的摄入量则可以降低所有原因和心血管疾病的死亡率。用植物蛋白源代替动物蛋白含量高的食物可能会延长寿命。

参考消息：https://www.bmj.com/content/370/bmj.m2412

本文转载自：iNature