蚕豆素肠焖饭
时间 2023-06-22 05:39主食类作者:白老
原料:
大米(也可加入少许糯米)蚕豆
、
豌豆
、
素肠
、
姜
、生抽、素蚝油、盐
做法:
米洗净浸泡(跟平时水量一样);
2.蚕豆豌豆剥去豆荚,有的很大的蚕豆(有可能老了)可再剥掉外皮(即蚕豆板);
3.素肠切片。姜切丝;
4.锅入油(比炒菜略多些)、倒入姜丝、蚕豆和豌豆略炒;
5.调入生抽、素蚝油和盐,炒匀
6.炒好后倒入事先浸泡的米中;
7.用电饭煲按正常的米饭程序焖煮;
8.大约
10-15
分钟后打开电饭煲,放入素肠片,继续焖煮;
9.程序结束后再焖几分钟,然后打开,将饭翻拌匀。
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