「福上加福」Fufu福福餐厅致力于2025年前全面转用非笼养鸡蛋 - 力矩新蛋白

始于2022年的Fufu福福，是一个扎根于使馆区街区的社区餐饮品牌。品牌建设以来，一直围绕社区文化，创造能让每个人都参与进来的展览、空间设计、共创活动，相信保持平等的对话，才会有无限的生命力。在Fufu福福，每一道菜品不仅承载着美味的承诺，更蕴含着对地球生态环境的深深关怀。

福福坚持纯手工、无添加美食，以及对可持续生活方式的探索。所创造的都围绕着人的真实需求——人与人、宠物、自然的互动展开。一直以来坚持着绿色、轻盈、人文的品牌理念。目前北京已有福福CBD和福福白塔寺一东一西两个社区店，分别体现了北京使馆区和北京老胡同的两种社区业态，因地制宜进行环保手工设计，全链条减少污染的同时关注食材的本源，在小而美的空间里，最大限度的呈现可持续之美。

鲜马苏里拉佛卡恰披萨是当家特色，采用意大利00粉新鲜发酵，大气孔的蓬松感，更多蛋白更低碳水，手工意大利面和手工美食，带给你纯手工的心意。自研发的饮品和自酿造康普茶与金酒鸡尾酒深受好评。

近日，Fufu福福关注到动物友好议题，期待通过选择非笼养鸡蛋践行品牌对品质以及可持续发展餐饮理念的坚持。主理人饼干表示：

“Fufu福福致力于在2025年前全面转用非笼养鸡蛋，关注动物福利的Fufu福福想要让母鸡的生活更有福气，让我们的顾客吃到的巴斯克蛋糕福上加福。”

非笼养鸡蛋来源于生活在自由开放环境中的蛋鸡，这种鸡蛋通常具有更高的营养价值和更高的安全性。欧洲食品安全局（European Food Safety Authority）曾经对笼养与非笼养的饲养环境做了研究比较，分析来自24个国家5,000个农场的数据，结果发现，相较于笼养的养殖场，非笼养的环境更不容易被沙门氏菌污染。